Продолжаем ЗАПОРНЫЕ разоблачения Первый пункт про всем пит | Gastrosmile🌱Венера Хабирова🌱Интегративный Гастроэнтеролог

Продолжаем ЗАПОРНЫЕ разоблачения

Первый пункт про всем пить больше воды и лучше горячей и почему это довольно дерзкая рекомендация – уже разобрали тут

Ну а сегодня не менее смелый совет – добавляем больше клетчатки – едим овощные салаты

ЕСЛИ КОРОТКО: это отличный совет для людей с супер-здоровым ЖКТ у которых не бывает запоров, а если случился, то скорее всего запор пройдёт сам примерно через день

НУ А ТЕПЕРЬ НЕ КОРОТКО ДЛЯ НАС С ВАМИ – ПРОСТЫХ СМЕРТНЫХ)

Если про питание, тут моторику кишечника определяет:
Сколько ем по объёму и сколько раз в день
Что ем, какой температуры и наполнения
⠀
Как в учебниках диетологии, хотелось бы иметь порцию за раз а-ля 2 ладони, или тарелка 20-24 см или 200-250 гр – из них минимум 100 гр белка в сутки, овощей и зелени 6-8 порций – минимум треть тарелки в каждом приеме пищи, т.е. грамм 400 в день..

еще сдобрить хорошей порцией жиров + небольшое количество медленных углеводов круп-пасты.. Да и конечно же клетчатки минимум 30 гр.!

НО!
Объем и наполнение – очень индивидуальны и оочень зависят от сопутствующих проявлений по ЖКТ – да вы тут со своими Пузиками и сами это прекрааасно знаете
⠀
Саааамая популярная причина запоров на постоянной основе – плохой ток желчи.
А если с желчью, нашей заведующей по санации кишечника, что-то не так – в скором времени почти у всех начинает маячить СИБР – Синдром Избыточного бактериального роста в кишечнике (у кого частые вздутия и газообразования по поводу и без).

СИБР + любые проблемы с желудком (сниженная кислотность, чувствительная слизистая, эрозии, язвы, атрофии, аутоиммунные) – просто не дадут шансов на большой объем и кратность даже 3 раза в день, да и с клетчаткой там будут бооольшиииие нюансы..
⠀
Пока не налажен желчеотток – а это 90% причин проблем с моторикой кишечника, НЕ уходите на 2-х разовые приемы пищи!
Если у вас, конечно, не идёт работа с инсулинорезистентностью.
Хотя, по опыту, этап работы с желчью минимум в 3 месяца покажет и эффективность в плане инсулинорезистентности!

⠀
НЕ прыгаем в омут с головой в овощную тарелку!
На практике после таких вот "экспериментов" я вижу очень жесткие побочки!!
Неподготовленный со стороны своих ферментных систем и слизистой оболочки ЖКТ отвечает коликами, изменениями стула в обратную сторону и ооочень выраженным болевым синдромом, который приходится даже снимать в клинике!


Температура важна
Всё сухое «чипсовое», даже в овощных вариантах – требует хорошей насыщенности организма и кишечника водой и минералами.

Смотрим на свой Гематокрит в общем анализе крови и минералы: натрий, калий, хлор, утреннюю мочу..

Т.е. речь не про овощные салаты – а про ежедневные тёплые овощные супы. Лучше на основе костного бульона (!!если у вас нет выраженного застоя желчи и рефлюса) – это вообще один из самых рабочих способов при запорах

Или те же печеные зеленые яблоки с корицей (пектин )


Корректный подход к введению клетчатки при запорах – это:

Ведём Дневник питания для анализа своего состояния минимум 2-3 недели и отслеживаем сколько и чего едим.


Вводим любую клетчатку в МИНИМАЛЬНЫХ количествах.
Да – буквально 1-2 листика салата, 1-2 маленьких пучках зелени (если ранее этого в питании не было).

А если решили уж принимать клетчатку дополнительно – тот же Псиллиум – очень отслеживаем реакцию на него – он при обезвоживании (а это почти всегда при запорах) может совсем не подойти, писала об этом пост


Термическая обработка ВСЕГО! Это и про овощи, и про зелень, и про ягоды и даже про фрукты!

Оставим полемику про сохранение витаминов и биодоступность – нам нужно дать организму клетчатку и дать так, чтобы попутно половину ЖКТ не порушить вздутием и брожением.

*для этих же целей – добавляйте к овощным блюдам специи – зиры, фенхеля, аниса, мускатного ореха, кардамона

*сюда же – во время приёма овощей – Мягкие горечи
Несколько глоточкой календулы, одуванчика или ромашки.
И да – горечи работают и на снижение брожения в кишечнике и вздутия в следствие поедания клетчатки и стимулируют желчеотток – то что надо при запорах)