​​Куриное филе в сырной панировке Ингредиенты: куриная грудк | Дневник Гастронома

​​Куриное филе в сырной панировке

Ингредиенты:

куриная грудка — 300г
панировочные сухари — 90г
мука — 70г
сыр — 20г
сухие грибы — 5г
яйца — 3шт
кунжут — 2/3 ч.л.
орегано — 1/4 ч.л.
чеснок — 3 зубчика
масло растительное — 1 стакан
петрушка
соль
перец черный молотый

Натрите на терке сыр, чеснок, измельчите ножом размоченные сухие грибы,
а также петрушку. Нарежьте куриное филе.
Подготовьте три емкости – одну с яйцами, одну с мукой и одну с панировочными сухарями.
К яйцам добавьте достаточное количество соли, черный молотый перец по вкусу и взбейте все вилкой,
к панировочным сухарям – сыр, грибы, натертый чеснок, кунжут и орегано.
Обмакните куриное филе с двух сторон в муке, затем в яйцах и в сырно-грибной панировке.
Будущая корочка должна быть хрустящей. Еще раз опустите филе в яйца и в панировку.
Обжарьте курицу в большом количестве растительного масла до готовности.
Подавайте блюдо с любым соусом по вкусу.