Как обжарка кофейных зерен влияет на вкус напитка
#тест
Представители компании “Миндаль и кофе” предложили нам проверить на практике, чем темная обжарка отличается от светлой, и как это влияет на вкус.
Мы попробовали сорт кофе 100% арабика, выращенный в одном регионе Бразилии, обжаренный двумя способами.
Бразилия Акайя — светлая обжарка
Заваривали кофе во френч-прессе. Напиток получился с тонким ароматом сушеных абрикосов. Во вкусе они тоже чувствуются, а еще легкая кислинка. Нежная кислинка остается и как послевкусие.
Бразилия Да Лагоа — темная обжарка
Заваривали кофе в гейзерной кофеварке.
Получился напиток совсем другой — бархатистый, со сладким ароматом. Вкус насыщенный, шоколадный. Послевкусие продолжительное, тоже с нотками шоколада.
Не забывайте обращать внимание на способ обжарки кофе — он указан на упаковке. Возможно, настало время попробовать для себя другой способ заваривания.
При заказе кофе в интернет-магазине
используйте промокод Natur15, который дает скидку 15%.
