Подводим итоги опроса «Какой представитель зернобобовых был са | Что будем есть?
Подводим итоги опроса «Какой представитель зернобобовых был самым популярным в России в начале XX века?».
#вопрос_ответ
Спасибо всем интересующимся зернобобовыми — на поставленный вопрос ответило более 380 наших подписчиков.
Не знаем, чем вы руководствовались при выборе ответа, а мы опирались на два источника:
• Сборник «Зернобобовые в России», выпущенный ФАО (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций)
• Статья Елены Васильевны Жбанковой в Вестнике МГУ «Отечественная историография конца XIX — начала XX в. о роли и месте агрокультуры в русской культуре».
Итак:
➤ Горох выбрало большинство участников опроса — 201 человек (52%). И они оказались совершенно правы!
Горох всегда был самой распространенной зернобобовой культурой в России.
➤ Чечевица заслужено заняла второе место — свои голоса за неё отдали 84 участника опроса (22%).
В начале ХХ в. чечевицу в России производили в основном на экспорт — ее охотно покупали в других государствах.
В деревнях чечевица использовалась в пищу в виде похлебки и каши, но не была настолько популярна как горох.
➤ Фасоль занимает третье место в нашем опросе — 48 голосов (12%).
Изначально фасоль в России была декоративным растением. Производство товарной фасоли выросло к 1914, но существенно отставало от гороха и чечевицы.
➤ Люпин, который выбрало 27 участников опроса (7%) в начале XX века в России высевали лишь как зелёное удобрение.
Хотя во многих странах семена люпина используют в пищу — после специальной обработки, чтобы избавиться от горьких токсичных алкалоидов.
➤ Горошек (Vicia) — дальний родственник привычного нам гороха отметили 17 его сторонников (4%).
Вынуждены разочаровать их — хотя горошек известен в России с 1887 года, ученые рекомендовали использовать его только в качестве кормового растения для животных.
➤ Нут замыкает список — за него проголосовало лишь 8 человек (2%).
Действительно, в начала XX века популярностью в России нут не пользовался. В начале 30-х годов прошлого века появились промышленные посевы нута, как кормовой культуры.
А вот в последние годы в нашей стране увеличивается спрос как на семена, так и на товарное зерно. Рост производства нута — это наиболее заметное изменение в структуре возделывания зернобобовых в России.
Интересный факт:
B ноябре 2015 года на 68-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН
2016 год был провозглашен Международным годом зернобобовых культур и теперь каждый год 10 февраля отмечается Всемирный день зернобобовых.
@future_food
