ЯГОДА ГОЛУБИКА #продукты Сейчас сезон различных ягод. К со | Формула Здоровья
ЯГОДА ГОЛУБИКА
#продукты
Сейчас сезон различных ягод. К сожалению, ценная ягода голубика растёт не везде в нашей стране. Но люди, живущие недалеко от мест произрастания, в какой-то степени счастливые.
Много говорят о чернике, но вот про голубику как-то забывают. Но эта ягода имеет очень большой спектр полезных свойств и является ближайшим родственником чернике.
Если сравнивать две ягоды, то различия между ними есть: у голубики больше витаминов С и Е, а у черники - витамина К. Однако голубика богаче АНТИОКСИДАНТАМИ, такими как полифенолы, антоцианы и кверцетин.
Так что голубику можно назвать более полезной ягодой, чем черника. Правда, и растёт её меньше. Когда я жила на Севере, то собирала и чернику, и голубику, но голубики всегда было меньше.
Вот её свойства:
Голубика некалорийна и имеет небольшой ГИ.
Голубика содержит много витаминов и минералов, в том числе железо, кальций, магний, калий и даже витамин Е.
Она является источником антиоксидантов, в основном это антоцианы и полифенолы. Спустя 60 минут после употребления 300 грамм голубики, повреждающее воздействие свободных радикалов на ДНК снижается на 18%.
Регулярное употребление черники и голубики снижает усталость глаз при длительном чтении книг или нахождении за монитором.
Голубика способна понижать артериальное давление, снижает риск развития инфаркта на 30-40%.
Ягоды улучшают работу мозга, являются профилактикой болезни Альцгеймера.
Голубика улучшает чувствительность клеток к инсулину, поэтому показана при инсулинорезистентности и диабете 2 типа.
У детей повышает иммунитет и улучшает пищеварение
Противопоказания есть: аллергия и камни в почках.
Поэтому рекомендуется её употреблять не более 200 г в день здоровым людям.
Если эта ягода не растёт в Ваших краях, то иногда можно покупать её в замороженном виде. Это будет полезное разнообразие к Вашему рациону.
Лучше всего добавлять ягоду в салаты, например, из моркови или свеклы с ложкой сметаны, а можно просто съедать горсть ягод перед обедом. Только не добавляйте в неё сахар - это сразу обесценит её преимущества!
