Профитроли
Тесто: 100гр сливочного масла 72.5%
250мл воды
Мука 150г
Разрыхлитель 3г
Щепотка соли
Яйцо 5 шт
Крем:
Банка варёной сгущёнки.
100гр мягкого сливочного масла 82,5%Приготовление:Поставить на огонь, перемешивать до тех пор, пока масло не растопится. Соединить 150гр муки, 3 гр разрыхлителя и щепотку соли. Ввести в жидкую смесь, не убирая с огня, активно перемешивать 3 минуты и убрать с огня. Подождать пока масса немного остынет и вводить по очереди 5 яиц среднего размера.
Яйцо перемешали(миксером) яйцо перемешали и тд. Тесто готово. Отсадить с помощью кондитерского мешка или ложки и в духовку на 170С° 25-30 минут.
Главное их допечь, потому что если не допечете-профитроли сядут и скукожатся.
Ингредиенты для крема перемешать 2 минуты миксером и крем готов Приятного аппетита
Больше рецептов: @FoodTG
