«Булочки со сгущёнкой»
Для теста: Мука-400 г
Молоко 200 мл
Сливочное масло-50 г
Яйцо-1 шт
Сахар-3 ст.л
Соль-1 ч.л
Дрожжи-1 ч.л
Растительное масло-3 ст.лДля посыпки:
Мука-30 г
Сахар-30 г
Масло сливочное-20 гДля начинки:
Варёная сгущёнка.
Приготовление:
Для опары добавляем в тёплое молоко 1 ст.л сахара,дрожжи и 3 л муки из общей массы. В отдельной чаше соединяем яйцо,сахар,соль,растопл сливоч масло и растительное масло ,перемешиваем и вливаем в подошедшую опару.Вводим постепенно муку и замешиваем мягкое тесто ,добавляем немного растительного масла и снова вымешиваем.Убираем в тёплое место на часик. Тесто разделяем на равные части,делаем небольшие лепёшки,выкладываем начинку.
Далее формируем круглые булочки.
Выкладываем булочки в форму ,накрываем и даём отдохнуть минут 15-20.
Для посыпки все ингредиенты перетираем в крошку.
Булочки смазать яйцом,посыпать сверху крошкой и выпекать при 180С 25-30 минут. Ориентируемся по своей духовке. Приятного чаепития
Больше рецептов: @FoodTG
