Кексы с нежным творожным сыром и ягодами
Творожный сыр к. т. — 200 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Пшеничная мука — 1 стакан
Сливочное масло к. т. — 100 г
Сахар — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ягоды — по вкусу
Сахарная пудра — для украшения
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180 °С. Соедините в глубокой чаше творожный сыр, размягченное сливочное масло и сахар. Хорошо взбейте.
2. Добавьте в сырный крем куриное яйцо и взбейте все еще раз.
3. Добавьте в чашу муку и разрыхлитель. Муку лучше вносить частями, чтобы регулировать густоту теста. Все хорошо перемешайте до однородной консистенции. Тесто должно получиться как очень густая сметана.
Совет: просейте муку для того, чтобы насытить ее кислородом и избежать комочков.
4. Разложите тесто по формочкам для маффинов, заполняя их на 2/3 от объема. Положите в маффины ягоды по вашему вкусу.
5. Отправьте маффины выпекаться в духовку на 20-30 минут.
6. Готовые маффины посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#выпечка #кексы #ягоды
