Бифштекс из говядины
Как приготовить сочный бифштекс? Мы знаем ответ!
Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 550 г
Соль — 2 ч. л.
Черный перец молотый — 2 ч. л.
Сушеный тимьян/чабрец — 1 ч. л.
Сушеный орегано — 1 ч. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Для подачи:
Розмарин — 1 веточка
Приготовление:
1. Подготовьте мясо. Нарежьте мясо на стейки толщиной 1,5-2 см поперек волокон. Промойте каждый кусок и хорошо обсушите полотенцем. В отдельной посуде смешайте перец, тимьян и орегано. Натрите каждый кусок смесью специй. Уберите в холодильник на 1 час.
2. Пожарьте мясо. Обжарьте на сильном огне каждый кусок по 4-5 минут с каждой стороны. Перед подачей посолите бифштекс.
Совет: Обжаривайте по 2 куска за раз, оставляя расстояние между ними. Важно, чтобы мясо не начало тушиться.
Приятного аппетита!
#горячее #мясо #говядина
