Удон с курочкой
Ингредиенты:
Лапша Удон - 200 гр.
Куриное филе - 400 гр.
Болгарский перец - 70 гр.
Морковь - 70 гр.
Кабачок - 70 гр.
Лук репчатый - 70 гр.
Имбирь свежий - 20 гр. или специя - 1 ч.л.
Чеснок - 10 гр.
Чили - по вкусу
Зеленый лук - 15 гр.
Соевый соус - 50 гр.
Соус Терияки - 120 гр.
Соль/перец - по вкусу
Кунжут
Раст. масло - для жарки
Готовим:
Соломкой нарезаем кабачок, лук, болгарский перец, морковку, зеленый лук, так же куриное филе.
На растительном масле распускаем имбирь. Закидываем филе, солим, перчим и обжариваем 5 минут до золотистости.
Добавляем лук, обжариваем 2 минуты. Добавляем морковку, обжариваем 2 минуты.
Нагреваем воду, солим, отвариваем лапшу удон на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
Добавляем болгарский перец и кабачок, обжариваем 1 минуту. Затем чеснок, Чили, соевый соус и соус терияки. Перемешиваем и тушим минуту.
Соединяем с лапшой, тушим еще минуту на маленьком огне и выключаем огонь.
Добавляем зеленый лук, кунжут.
#ужин
