2021-06-26 15:54:27
«КМА» - ПЕРВЫЙ РЕСТОРАН ЖЕЛЕЗНОГОРСКА
Благодарим журналистов газеты «Эхо недели», которые в свое время написали серию интересных материалов об истории Железногорска. Вдвойне приятно, что и тему общепита в этих статьях отразили. Например, нашли человека, который в 60-70-е годы работал в первом железногорском ресторане «КМА» (кто не в курсе – Курская магнитная аномалия).
Точка располагалась в доме №9 по улице XXI Партсъезда. Здесь же была и гостиница.
«Посетителей, как положено, встречал швейцар, принимавший верхнюю одежду в гардероб, - вспоминала Надежда Бекетова, которая работала поваром в «КМА». - Затем были большой, малый и банкетный залы, где обслуживали посетителей, играла магнитофонная музыка. Еду официанты подавали на фарфоровой посуде с позолоченной маркировкой «МТ» (Министерство торговли СССР)».
Цены на блюда были подъемными. Основные посетители ресторана – постояльцы гостиницы. Речь о представителях Министерства черной металлургии, Министерства торговли и других ведомств. Приезжали специалисты на стройку Михайловского ГОКа.
Среди посетителей были и спецы из Германии, приезжавшие работать на МГОК. По словам Бекетовой, их кормили в отдельной столовой (зале).
«Мы меню на иностранном языке не делали, понимали посетителей: что-то жестами объясним, что-то они по-русски, - говорила Надежда Бекетова. - Немцы любили густые супы - из бобов, чечевицы... А еще им нравились бутерброды с сырым фаршем. Со временем, правда, мы их приучили к нашему борщу, а бутерброды стали готовить в духовке».
В середине 70-х в Железногорске сдали новую гостиницу (улица Ленина). Ресторан переехал туда, а на прежнем месте открыли кондитерский цех.
На фото – здание бывшего ресторана «КМА» и гостиницы. Наши дни.
244 views12:54
Т
