@foodieguide

2021-05-02 14:17:35 #открытие

На Большой Морской, 34 заработал коптильня-бар Экс.

Заведение специализируется на блюдах «с огоньком»: готовят брискет, бургеры, рёбра и крылья. Второй акцент сделан на краба — его кладут в тако, пасту и подают клешни целиком.

Запивать предлагают пивом, которого здесь 10 сортов (Бельгия, Англия, Чехия и отечественное) и коктейлем-хитом «Слёзы бывшего» на основе джина, игристого и синего чая.

Бонус: все майские праздники (до 11 мая) по промокоду foodieguide можно получить тако с копчёным цыплёнком и трюфельным айоли в подарок. Открыть/Комментировать

2021-05-01 21:28:47 #новости

Ресторан Hamlet + Jacks сегодня начал новую гастрономическую историю с концепцией cofmort creative. Обновлённый интерьер, непринуждённая европейская атмосфера и молодой шеф Александр Садчиков! Открыты с 13:00 до 00:00. Открыть/Комментировать

2021-05-01 19:49:58 «Мир, Труд, Рибай!», — сказал
Мясной Цех и объявил скидку 20% на стейк Рибай в честь майских праздников.

Мясной цех — ресторан на Петроградской стороне, специализирующийся на эксклюзивных стейках с Алтая.

Предложение на стейк категории прайм действует с 1 по 11 мая. Открыть/Комментировать

2021-04-30 15:01:11 #анонс

Недавно мы писали о Саше, амбассадоре культуры швейцарского национального блюда «раклет» в Петербурге.

Ждали классной погоды, чтобы провести выходные вместе — и вот уже завтра и послезавтра Саша вместе с шефом Georgiani проведут раклетный бранч. Обязательно попробуйте хинкали раклетом, сулугуни и песто из базилика, аджарский хачапури с раклетом и шпинатом и грушу в вине с раклетом и грецкими орехами. Наливаем по бокалам швейцарское и австрийское лёгкое, питкое и натуральное.

Мест осталось немного, бронируйте: +7 929 156-67-27 Открыть/Комментировать

2021-04-30 11:09:57 Куличная подборка для тех, кто забыл, что Пасха уже послезавтра.

Kuznya House берут пример с итальянцев и выпекают паннетоне с сухофруктами, орехами и белым шоколадом.

Cookies Cafe упаковывают в шляпную коробку безглютеновый шоколадный кулич с цельным фундуком и мокрой банановой начинкой внутри.

Ôpetit готовят куличи на французский манер: на основе бриоши и с двумя вариантами начинок, с кремом из маракуйи, апельсиновыми цукатами и шапочкой глазури или с ягодным конфи.

Мойка 3 пекут черёмуховый кулич с ромовой вишней и шоколадом, а шапочку украшают по мотивам гжели.

Cake me tender придумали аж 5 видов куличей, среди которых есть опция с чаем матча.

Beefzavod пополнили линейку паннетоне. Итальянский кулич готовят три дня: сначала ставят закваску, потом готовят и ферментируют тесто, и только на третий день выпекают и покрывают глазурью. Открыть/Комментировать

2021-04-29 20:59:28 #открытие

В тестовом режиме заработал двухуровневый ресторан Андрея Перцева (Green 28, Balagan, Litera G) OGNIVO.

Кухней руководит Игорь Обрезков (Italy Group, VOX, Mona). В меню около 50 традиционных и современных итальянских блюд, в числе которых ультратонкая пицца, самолепная паста и блюда на огне. Специально для этого в ресторане поставили дровяную печь, более чем трёхметровый гриль и коптильню.

OGNIVO занимает порядка 1200 (!) квадратных метров, вмещает 170 гостей и может похвастаться фонтаном во внутреннем сквере и вековыми оливами-бонсай внутри зала. За разработку дизайн проекта и архитектурные решения отвечают Максим Рымарь (Cafe Krasnodar) и Ксения Смирнова (Salone, Big Wine Freaks).

В дизайн-решениях присутствует множество акцентов в стиле конструктивизм и авангард, а также отсылки на индустриальное прошлое здания: массивные плиты из чёрного металла, характерные светильники, мрамор карельского происхождения и порядка 12 тонн меди, которые были собраны со всех уголков России. Открыть/Комментировать

2021-04-29 10:12:11 #эксклюзив

Знаменитая петербургская кафе-кондитерская «Забыли Сахар» 1 мая открывает новую точку — корнер на Василеостровском рынке. В меню разнообразные завтраки, полезные десерты и кофе собственной обжарки.

Создатели рекомендуют попробовать бенедикт на сливочной бриоше с тунцом, гуакамоле и бобами эдамаме; рисовую кашу на кокосовом молоке с ганашем из белого шоколада и манго; зерновой хлеб с яйцом пашот, микс-салатом и муссом из тофу; сырники из шелковистого тофу с кокосовой сгущенкой. Открыть/Комментировать

2021-04-28 23:20:46 #анонс

Завтра (29 апреля) в all Seasons пройдёт сезонный ужин от приглашённого шеф-повара Игоря Зорина.

В программе вечера 7 курсов. Всё меню перечислять не будем, но заинтригуем такими позициями, как ферментированный сибас, жу из сморчка и морской гребешок с мозговой косточкой. Открыть/Комментировать

2021-04-28 15:49:12 #новости

1 мая на парковке у Перинных рядов у Городской думы развернется стоянка фуд-траков «Кочевники». 12 резидентов будут готовить уличные специалитеты со всего света: от традиционных испанских чуррос до техасского чили кон карне.

Помимо уличной еды, «Кочевники» представят ежедневную программу концертов и представлений на открытой сцене. Открыть/Комментировать

2021-04-27 14:57:01 #дружескаяподдержка

Собираетесь на майские выходные в Калининград? Обязательно загляните в необистро Trip, которое открыли молодые ребята из Петербурга с опытом в значимых ресторанах северной столицы (gills, Duo asia, «Сад»). Открыть/Комментировать