А вы знали, что острый перец и чили перец - это разные растения?
В чем разница между "
Перцем"
и "
Чили"
?
Отличительным фактором между острым перцем и чили перцем является их род в биологической классификации, инструменте, используемом для идентификации живых организмов. Растения
перца и
чили имеют два совершенно разных генеза. Перец относится к роду
“Piper”, а чили - к роду
“Capsicum”. Плоды растений рода Piper содержат пиперин, химическое вещество, вызывающее ощущение покалывания.
Хотя перец часто называют “острым” или “пикантным”, чили еще острее. Представители рода Capsicum содержат достаточное количество химического вещества капсаицина и создают еще более заметное ощущение жжения или покалывания.
