САМЫЕ ПЫШНЫЕ #ПП-ОЛАДУШКИ ⠀
КБЖУ на 100 г ~ 150/14/4/18⠀
На 8-10 шт.:
- 200 г творога
- 2 яйца
- 80 г рисовой муки
- 1 ч.л. разрыхлителя или соды
- подсластитель по вкусу
- щепотка соли⠀
1. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем с щепоткой соли до пиков.
2. В глубокой ёмкости соединяем творог, желтки и подсластитель. Добавляем муку, разрыхлитель и хорошо перемешиваем - получится густое тесто.
3. Теперь аккуратно вводим в него взбитый белок. В зависимости от влажности творога, размера яйца, может получится как более густое, так и более жидкое тесто. На вкус это никак не повлияет Просто при более жидком тесте - получаются более «бисквитные» оладушки ⠀
4. Сковороду и форму сбрызгиваем маслом. Раскладываем тесто по формочкам или если будете жарить без формы - то выкладываем часть теста на сковороду, даем немного схватиться и сверху снова тесто.
5 Жарим на небольшом огне под крышкой с 2-х сторон. ⠀
Секрет: полейте готовые оладушки мёдом и дайте несколько минут впитаться - это бомба.
