Пищевое отравление Время прочтения 1 мин 50 сек Пищевое о | Взрослая жизнь

Пищевое отравление

Время прочтения 1 мин 50 сек

Пищевое отравление ставит жизнь на паузу и напоминает о том, как важно разборчиво питаться. Поговорим о симптомах, профилактике и лечении пищевых отравлений

3 группы пищевых отравлений
 микробные, вызванные бактериями, их токсинами, грибами

 немикробные, вызванные ядовитыми грибами и растениями, ядовитыми продуктами животного происхождения, химическими соединениями

 неустановленной этиологии: связь с питанием доказана, но конкретная причина не выявлена

Симптомы
 Симптомы пищевого отравления проявляются уже через 2-4 часа после употребления инфицированной пищи

 Распространенными симптомами считаются тошнота, рвота, диарея, боли в животе, лихорадка. Чем слабее иммунитет, тем ярче проявляются симптомы отравления

Профилактика
 Для безопасного потребления пищи, особенно в жаркую погоду, придерживайся следующих правил:
 Мытье рук перед каждым приемом пищи

 Соблюдение гигиены на кухне: чистые поверхности, разные разделочные доски, защита от насекомых

 Тщательное мытье овощей и фруктов под проточной водой

Соблюдение сроков годности и правил хранения продуктов

 Употребление кипяченой или бутилированной воды

Водный баланс
 При рвоте/диарее организм теряет жидкость, которую нужно восполнять. Сколько жидкости вышло, столько должно вернуться

 Пей часто небольшими глотками — это поможет справиться с тошнотой, не провоцируя рвотный рефлекс. Если пить не получается, попробуй рассасывать кубики льда

 При обильных потерях жидкости приготовь раствор: в литре воды разведи 1/2 ч. ложки соли и 6 ч. ложек сахара, пей по стакану. Также подойдут сладкие газировки, спортивные напитки с электролитами и регидратирующие препараты

Питание при отравлении
 В первые дни воздержись от молочных продуктов, острых, жареных и жирных блюд, алкоголя и напитков с кофеином

 Принимать пищу можно через пару часов от последней рвоты или жидкого стула. Начинай с легких продуктов: рис, хлеб, соленые крекеры, куриный бульон без мяса

 Диета BRAT (banana, rice, applesauce, toast) включает в себя бананы, рис, яблочное пюре и хлеб. Этот набор продуктов содержит необходимые микроэлементы, клетчатку и легко усваивается в первые дни отравления

Помощь специалиста
 Сходи на прием к терапевту или вызови его на дом, если отравление протекает с осложнениями:
 частые эпизоды рвоты
 рвота или стул с кровью
 диарея более 3 суток
 нестерпимая боль в животе
 высокая температура длительное время
 признаки обезвоживания: жажда, сухость во рту, редкое мочеиспускание или его отсутствие, сильная слабость, головокружение
 неврологические симптомы: нарушение зрения, мышечная слабость и покалывание в руках

#здоровье