Утка в апельсиновом маринаде
Мне казалось, что рецепт на канале был, но сейчас тоже не вижу
Дублирую, сохраняйте этот нарядный и вкусный вариант горячего
•Потрошеная тушка утки
•2 апельсина
•100 мл соевого соуса
•2 ст.л жидкого мёда
•2 чайных ложки дижонской горчицы или 1 чайная ложка обычной
•1 ч л «приправы к птице» или прованских трав
•1/2 ч л сладкой паприки
•1/4 ч л сушёного чеснока
⠀
Приготовление:
Из одного апельсина выдавить сок.
Смешать с соевым соусом, мёдом, горчицей, специями. Залить маринад внутрь тушки и хорошо полить им птицу со всех сторон. Оставить мариноваться на несколько часов. Я оставляла на ночь на нижней полке холодильника.
Второй апельсин порезать кружочками. Несколько кружочков положить внутрь утки, остальные выложить снаружи.
Накрыть форму фольгой и запекать птицу 80-90 минут в духовке при температуре 180*. Снять фольгу, полить утку вытопившимся жиром с маринадом и поставить в духовку ещё на 30 минут до запекания корочки
Время может варьироваться, смотрите по мягкости утки
