А вы точно нутрициолог? Периодически встречаю такие шутливые | EDUFIT - канал здравого смысла
А вы точно нутрициолог?
Периодически встречаю такие шутливые высказывания в свой адрес)
Но я ж не тот "нутрициолог", который даст список того, что вам нельзя есть. Я скорее покажу, что и сколько НУЖНО есть, чтобы чувствовать насыщение физическое и эмоциональное. Потому что ограничительные отношения с едой в итоге проводят к срывам, чувству вины и новым ограничениям.
Так вот, про насыщение: чем более красивая еда и чем более красивая сервировка, тем медленнее, с наслаждением вы будете есть и тем меньшим количеством еды вы будете насыщаться.
Убирайте телефон/компьютер/ и другие отвлекающие штуки во время еды, наслаждайтесь каждым кусочком. Я вот люблю насладиться вот таким персиковым чудом.
Активной готовки минут 20 + время для выпекания 30-35 минут.
Ингредиенты для теста:
- яйцо;
- творог - 180г;
- кокосовое масло - 30г (или сливочное);
- мука пшеничная обычная - 80г;
- мука пшеничная цельнозерновая - 80г;
- разрыхлитель - 0.5 ч.л
- подсластитель по вкусу (у меня было 30г эритрита)
Ингредиенты для начинки:
- 2 персика - 400г;
- кукурузные крахмал - 20г;
- подсластитель по вкусу (у меня 40 г эритрита).
Готовим:
Масло топим, яйцо взбиваем, творог пробиваем блендером. Все смешиваем. Добавляем подсластитель, просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто и убираем в пакетик пока готовим начинку.
Персики нарезаем на дольки, смешиваем с подсластителем и крахмалом. Немножко подогреваем все в сотейнике, чтобы крахмал растворился. Крахмал нужен для того, чтобы начинка не растекалась.
Тесто делим на две части и раскатываем на коврике или пергаменте, на котором будем выпекать. Можно добавить немножко муки. Выкладываем дольки персиков на середину, края заворачиваем как на фото.
Выпекаем 30-35 минут при 180С. Ориентируемся на свою духовку. За 5 минут я смазала края молоком при помощи кисточки.
Из этого количества ингредиентов у меня получилось 2 галеты диаметром 20см - 8 порций (четвертинок).
КБЖУ 1 порции = 159/6.4/5.7/29
Все
