«Овощное рагу с мясом индейки»Ингредиенты:
Мясо индейки – 500 г
Картошка – 3-4 шт
Баклажаны – 3 шт
Болгарский перец – 4 шт
Морковь – 2 шт
Лук – 1 шт
Помидор - 1 шт
Соль, чёрный перец по вкусу
Готовим:
В первую очередь обжарим мясо, на сильным огне, на разогретой сковороде, до золотистости. Затем добавляем лук, жарим несколько минут. Следом добавляем картошку, морковь, баклажаны, специи и перемешиваем. Через 2 минутки наливаем воду, примерно 2-3 стакана(смотря на сколько жидкое блюдо вы хотите) и тушим под крышкой минут 20 на умеренном огне. Сильно кипеть блюдо не должно.
Добавляем теперь болгарский перец и помидор. Аккуратно стараемся перемешать, но сильно не перемешиваем, так как овощи уже мягкие и блюдо может превратится в кашу. Тушим ещё 10 минут и подаём к столу. По необходимости можно добавить соль на болгарский перец и помидор, если недостаточно.
Выкладываем блюдо на тарелку, посыпаем зеленью и подаём к столу.
| #обед #ужин
