У нас все популярнее становятся макаронные изделия из бобовых: они гораздо полезнее пшеничных и их хорошо принимают дети. В них гораздо больше белка и растительной клетчатки, чем в обычных макаронных изделиях из белой или даже цельнозерновой пшеницы. Макароны на фото слева направо: 1) из зеленой чечевицы, 2) зеленого горошка, 3) кукурузы, киноа и риса, 4) полбы и гречневой муки, 5) спагетти из бурого риса. В них нет никаких добавок, например, вторая коробка — один ингредиент: гороховая мука. Все, кроме #4 (полба и гречка) — не содержат глютена, если это кому-нибудь важно. Варим их в подсоленной воде до желаемой мягкости, потом заправляем солью, перцем, чесноком (можно чесночной пудрой) и оливковым маслом. Очень вкусно, правда. Мы заказываем на vitacost — получается дешевле, чем в магазине. Жители других стран, поищите эти или похожие продукты в своих магазинах. Это не реклама, просто делюсь.
