Творожная пасха ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ на днях видела такую пасху у Даши @zhabcka_food и захотела приготовить, правда сделала немного другую основу
Творог 400 г
Вишня 150 г
Сливочное масло 120 г
Сахар 100 г
Для начинки:
Вишня 150 г
Сахар 70 г
Крахмал 5 г
Шоколад 50 г
Смешать вишню и сахар и варить на среднем огне 5 минут. Крахмал развести в 50 мл холодной воды, влить в вишню, перемешать и варить ещё 3 минуты, охладить.
Вишню для творожной основы разморозить, слить из неё сок и пюрировать.
Творог смешать с сахаром, ванильным сахаром, растопленным сливочным маслом и пюре из вишни. Массу перемешать и оставить на 10 минут.
Пасочницу застелить двумя слоями марли. Выложить 3/4 творожной массы. Внутри сделать выемку, выложить начинку, сверху закрыть оставшимся творогом. Накрыть краями марли, поставить под пресс и убрать в холодильник на 12 часов. Периодически сливать жидкость.
Пасху накрыть тарелкой для подачи и освободить от формы и марли. Готовую пасху полить растопленным шоколадом и украсить посыпками #пасха
