Яйцо и желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную пену.
Сливочное масло растопить, муку просеять.
Смешать муку, опару, сливочное масло, сахар, яйца, замесить некрутое тесто. Вымешивать около 10 минут
Тесто накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1 час. Тесто должно увеличиться в два раза.
Тесто обмять, разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в прямоугольник толщиной около 0,5 см. Смазать растаявшим сливочным маслом, посыпать вишней Свернуть рулетом, разрезать рулет вдоль пополам, оставив с одного конца 5 см.
Свернуть концы в разные стороны улиткой, разрезанной стороной наружу и сложить друг на друга.
Положить тесто в формы для запекания, оставить в теплом месте на 30 минут. Поставить выпекать в духовку нагретую до 180°, выпекать в течение 10 минут, снизить температуру до 160° и выпекать еще 30 минут. Если верх начнет темнеть, накрыть фольгой.
Готовые куличи посыпать сахарной пудрой
#пасха
