Пухлые вареники
Начинка может быть любая, какую душа пожелает Картофель, творог, вишня и тд.
Тесто:
300 г тёплой воды
40 г свежих живых дрожжей
2-3 ст.л. постного масла
1-2 ст. л. сахара(в зависимости от начинки)
Щепотка соли
Приготовление:
Развести дрожжи в воде, добавить масло,соль,сахар. Ввести туда часть муки, как на оладушки. Поставить бродить в тёплое место. Пока бродит тесто - сделать начинку.
Дальше замесить тесто не круто, раскатать толстый жгут, порезать на небольшие кружочки, скалкой можно не пользоваться, достаточно ладошкой разровнять, вложить начинку, защепить без косичек.
Вареники должны полежать минут 10, чтобы подняться. После этого сварить их на пару в течение 5 минут.
Приятного аппетита
