ОРЗО СО СВЕКЛОЙ И СЫРОМ ФЕТА
Ну, красота же, правда?)
Приготовить проще некуда. Любителям свеклы обязательно понравится ;)
Ингредиенты:
орзо- 200 г
свекла- 2 средни шт (~300г);
овощной бульон- 500 мл;
кедровые орешки~ 30 г;
оливковое масло~ 1-2 ст.л;
лимон ~ 1/2 шт или по вкусу (только сок);
соль, перец- по вкусу.
фета или козий сыр для подачи ~ 100 г
Свеклу чистим, и трем на терке.
В жаропрочную форму высыпаем орзо, заливаем бульоном. Сверху выкладываем натертую свеклу, солим, поливаем оливковым маслом и посыпаем кедровыми орешками.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовое орзо поливаем лимонным соком, досаливаем по вкусу, перчим, перемешиваем. По желанию, можно добавить еще оливкового масла.
Подаем с сыром фета или козьим сыром
Автор: @inka_ekonomka
