Ужин подан 🍝

2023-02-17 09:11:00 РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ ИЗ ГОРБУШИ СОЧНЫЕ НА СКОВОРОДЕ


Ингредиенты:

Горбуша - 700 гр.
Батон - 100 гр.
Молоко - 150 мл.
Яйца - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Манка - 2 стол.л.
Панировочные сухари - 0,5 стак.
Растительное масло - 30 гр.
Соль, специи сухие - по вкусу

Приготовление:

1. Отделите рыбу от костей и шкурки. Отдельно замочите ломтики батона в молоке.
2. Прокрутите через мясорубку мякоть рыбы, лук и ломтики батона, отжатые от молока. Все соедините в чаше.
3. Добавьте яйцо и манку. По вкусу подсыпьте соль и специи для рыбы. Все ингредиенты перемешайте.
4. Рыбную массу отбейте о дно чаши, чтобы она стала плотнее.
5. Из получившегося фарша горбуши слепите котлеты и обваляйте их в панировочных сухарях. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте котлеты на небольшом огне с двух сторон по 2-3 минуты.
6. Готовые котлеты складывайте в небольшую кастрюлю и закрывайте крышкой, чтобы они еще немного пропарились. Котлеты можно дополнить любым гарниром. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-16 16:24:00 ДРОЖЖЕВАЯ ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ И СЫРОМ


Ингредиенты:

Пшеничная мука - 320 гр.
Вода - 200 мл.
Сухие дрожжи - 6 гр.
Растительное масло - 20 гр.
Соль - 0,5 чайн.л.
Сахар - 1 стол.л.
Копченая колбаса - 200 гр.
Помидоры - 2 шт.
Твёрдый сыр - 200 гр.
Болгарский перец - 1 шт.
Сливочное масло - 50 гр.
Кетчуп - 2 стол.л.

Приготовление:

1. Соедините теплую воду с сухими дрожжами, солью и сахаром. Размешайте.
2. Влейте в чашу растительное масло и постепенно подсыпая муку, замешивайте тесто.
3. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 60 мин.
4. Разделите тесто на две части и раскатайте в круг, примерно 25 см в диаметре. Смажьте тесто кетчупом.
5. Выложите на подготовленное тесто колбасу и нарезанный болгарский перец.
6. Следом разложите нарезанные помидоры и посыпьте тертым сыром. По верху пиццы разложите несколько маленьких кусочков сливочного масла. Выпекайте пиццу в духовке, предварительно разогретой до 190 градусов, 15 мин.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-16 13:39:25 Всем привет! Для более качественного контента и чтобы публиковать видео блюд, мы решили приобрести профессиональную камеру и оборудование к ней. Если у Вас есть желание поддержать Нас и наше маленькое дружное сообщество, мы будем не против По поводу поддержки пишите нашему админу @AntonLok. Всем спасибо Открыть/Комментировать

2023-02-16 12:33:00 ЯДРЕНАЯ ГОРЧИЦА ИЗ ПОРОШКА


Ингредиенты:

Горчица - 6 стол.л.
Вода - 400 мл.
Соль - 1 чайн.л.
Сахар - 2 стол.л.

Приготовление:

1. Горчичный порошок выбирайте качественный с хорошим сроком годности. По желанию для приготовления горчицы можете использовать растительное масло, а также уксус.
2. Высыпьте в одну посуду горчичный порошок, сахар и соль.
3. Тщательно перемешайте все ингредиенты ложкой.
4. Залейте все содержимое чашки крутым кипятком, воду вливайте постепенно, проверяйте нужную консистенцию горчицы, периодически мешая ее ложкой.
5. Перемешайте все до однородной массы, горчица должна получиться как густая сметана.
6. Выложите готовую горчицу в чистую баночку для хранения, закройте крышкой и заверните в полотенце, затем поставьте на батарею или в другое теплое место на ночь. Утром уберите баночку в холодильник, на следующий день можно кушать.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-16 09:22:00 ЩИ С КОНСЕРВАМИ РЫБНЫМИ


Ингредиенты:

Рыбные консервы - 240 гр.
Капуста - 0,5 коч.
Картошка - 4 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 1 стол.л.
Лавровый лист - 1 шт.
Растительное масло - 4 стол.л.
Соль, зелень, чеснок - по вкусу

Приготовление:

1. Картошку нарежьте небольшими кубиками и отправьте в кастрюлю. Варите 10 мин.
2. Лук нарежьте мелко, а морковку натрите на тёрке. В сковороде разогрейте растительное масло.
3. Обжарьте лук и морковку, постоянно помешивая до золотистого оттенка.
4. Добавьте томатную пасту и всё хорошо перемешайте.
5. Томите всё на медленном огне ещё 5 мин.
6. Нашинкуйте капусту тонкими полосочками.
7. Когда картофель будет практически готов, всыпьте свежую капусту в кастрюлю.
8. Следом отправьте в суп томатную овощную зажарку. Всё перемешайте и оставьте покипеть 5 мин.
9. В конце приготовления добавьте в щи рыбные консервы. Посолите всё по вкусу. Подержите на плите ещё 5 мин.
10. Добавьте лавровый лист, зелень, чеснок. Варите 2 мин.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-15 16:37:38 ФАРШ С ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ



Ингредиенты:

Фарш мясной - 400 гр.
Шампиньоны - 250 гр.
Лук - 1 шт.
Растительное масло - 30 гр.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны промойте в проточной воде от загрязнений, обсушите и нарежьте. Каждый гриб можно разрезать на 4-6 частей. Сильно мельчить не надо. Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.
2. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжарьте в течение минуты до прозрачности. Лук станет немного мягче.
3. Затем выложите в сковороду нарезанные шампиньоны. Перемешайте и обжаривайте их вместе с луком еще 3-5 минут.
4. Когда шампиньоны изменят цвет и немного уменьшатся в размере, добавьте к ним мясной фарш.
5. Минут через 5 подсыпьте к фаршу соль и специи. Один из вариантов: молотый перец, паприку и сушеный базилик.
6. Обжаривайте все вместе еще минут 10-15 на небольшом огне.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-15 08:20:48 ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ С ГОРЧИЦЕЙ КЛАССИЧЕСКИЙ


Ингредиенты:
Подсолнечное масло - 300 мл.
Яйца  - 2шт.
Горчица - 2 ч.л.
Лимонный сок - 2 стол.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.

Приготовление:

1. В чашу блендера влейте растительное масло. Подойдет любое растительное масло без ярко выраженного вкуса и запаха.
2. Из лимона выдавите сок. В лимонном соке растворите сахар и соль. Влейте к маслу в чашу блендера.
3. Также в чашу добавьте горчицу. Подойдёт любая, кроме зерновой.
4. Вбейте яйцо в чашу блендера к остальным ингредиентам там, чтобы желток остался целым.
По желанию можно взять перепелиные.
5. Включите на минимальные работы, первую минуту не поднимайте ногу блендера, затем поднимите ее и все перемешайте.
Майонез по вкусу не уступает магазинному, зато не содержит никаких вредных добавок. Хранится такой майонез в холодильнике 3-4 дня. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-13 13:16:00 Крабовые палочки в кляре

Ингредиенты:

- Крабовые палочки - 1 пачка
- Сыр - 50 г.
- Яйцо - 2 шт.
- Майонез - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

1. Крабовые палочки разморозить.
2. Сделать кляр: потереть на мелкой терке сыр, добавить 2 яйца, майонез, несколько зубчиков чеснока.
3. Обмакнуть крабовые палочки в кляре и обжарить со всех сторон на подсолнечном масле.Подавать охлажденными. Открыть/Комментировать

2023-02-13 10:00:27 Ленивые голубцы

Ингредиенты:

- Фарш говяжий - 400 г.
- Капуста - 200 гр.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1/2 шт.
- Вода (для тушения овощей) - 100 мл.
- Рис - 60 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Зелень - петрушка, зеленый лук
- Вода (для заливки) - 150 мл.
- Йогурт/сметана - 2 ст.л.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Сахар - щепотка
- Раст. масло - для жарки

Приготовление:

1. Обжариваем лук и морковь с добавлением щепотки сахара до мягкости, добавляем капусту, солим, перчим. Наливаем немного воды и тушим минут 7-10 под крышкой, на маленьком огне.
2. В глубокую миску отправляем фарш, овощи, отварный рис, соль, перец, яйцо, зелень и хорошенько перемешиваем.
3. Для заливки берем сметану, томатную пасту, воду и соль, перец. Перемешиваем.
4. Формируем голубцы и выкладываем на противень. Заливаем и отправляем в духовку при 180 гр. на 30 минут. Открыть/Комментировать