Ужин подан 🍝

2023-02-20 15:46:00 Овощная запеканка

Ингредиенты:

- Молоко - 150 мл.
- Яйца - 6 шт.
- Брокколи - 100 г.
- Помидоры Черри - 100 г.
- Цветная капуста - 100 г.
- Шампиньоны - 150 г.
- Стручковая фасоль - 1 ст. л.
- Сыр - 100 г.
- Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Разбираем на соцветия брокколи и цветную капусту, нарезаем шампиньоны пластинами, добавляем зеленую фасоль.
2. Смазываем жаропрочную форму маслом и пересыпаем в нее овощи с грибами и Черри. Заливаем их смесью из яиц, молока, щепотки соли и перца.
3. Сверху выкладываем тертый сыр и отправляем форму в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Даем запеканке остыть и разрезаем на порции. Открыть/Комментировать

2023-02-20 11:23:00 Блинчики с маком

Ингредиенты:

- Яйцо - 2 шт.
- Молоко - 200 мл.
- Мука - 30 г.
- Кукурузный крахмал - 25 г.
- Мак - 5 г.
- Сахар - 2 ст. л. 
- Масло - 1 г. для смазывания сковороды

Приготовление:

1. Яйца смешиваем с молоком , добавляем муку и тщательно перемешиваем, затем крахмал,мак, сахар, перемешиваем до однородности, жарим на сковородке смазанной маслом. Открыть/Комментировать

2023-02-19 16:12:00 СВИНИНА С КАРТОШКОЙ В ДУХОВКЕ С МАЙОНЕЗОМ

Ингредиенты:

Свинина - 500 гр.
Картофель - 4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Майонез - 100 гр.
Соль, перец, зелень - по вкусу

Приготовление:

1. Лук нарежьте полукольцами.
2. Свинину хорошо промойте и нарежьте тонкими небольшими кусочками, слегка отбейте мясо.
3. Выложите лук, свинину и майонез в одну посуду, добавьте соль и перец, перемешайте и оставьте мариноваться в на пару часов.
4. Картофель очистите от кожуры и вымойте, нарежьте колечками.
5. Морковь натрите на терке.
6. В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выложите маринованное мясо с луком.
7. Следующим слоем выложите натертую морковь.
8. В последнюю очередь выложите нарезанный картофель и накройте форму фольгой, затем поставьте её в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте примерно 40-50 минут.
9. Выньте форму из духовки, уберите фольгу и заправьте картофель сверху майонезом, поставьте запекаться обратно до румяной корочки, примерно на 10-15 минут.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-19 13:19:00 КУРИНЫЕ КРЫЛЫШКИ ВО ФРИТЮРЕ


Ингредиенты:

Куриные крылышки - 800 гр.
Панировочные сухари - 150 гр.
Мука - 50 гр.
Яйца - 2 шт.
Паприка - 1 чайн.л.
Чеснок - 0,5 чайн.л.
Перец черный молотый, соль - по вкусу
Растительное масло - 400 мл.

Приготовление:

1. В миске соедините панировочные сухари, сухой чеснок, паприку, соль и перец и перемешайте.
2. Яйца взбейте вилкой до однородности.
3. Каждое крыло обваляйте в сухой панировке. Панировочных сухарей может понадобиться больше, поэтому держите под рукой запас.
4. Затем обмакните во взбитые яйца и снова обваляйте в панировке из сухарей.
5. В сотейнике на среднем огне разогрейте растительное масло. Выложите 1-2 крылышка и обжарьте во фритюре 3-5 минуты или дольше. Важно, чтобы внутри мясо хорошо прожарилось. Масла должно быть столько, чтобы полностью покрывало крылья.
6. Готовые крылья переложите на бумажные салфетки, чтобы впитался лишний жир. Подавайте крылышки горячими с разными соусами. У меня сметанный и томатный. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-19 09:12:00 НЕЖНОСТЬ САЛАТ КЛАССИЧЕСКИЙ


Ингредиенты:

Куриное филе - 600 гр.
Яйца - 8 шт.
Лук - 2 шт.
Твёрдый сыр - 140 гр.
Морковь - 2 шт.
Майонез - 160 гр.
Уксус - 4 стол.л.
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Курицу и яйца необходимо заранее отварить.
2. Очищенный лук мелко нарежьте. Выложите его в миску, налейте 150 мл воды и уксус. Оставьте минут на 15 промариноваться.
3. Салат будем выкладывать слоями. Поставьте кольцо на тарелку. Куриное мясо мелко нарежьте и выложите в кольцо первым слоем. Смажьте курицу майонезом.
4. Равномерно распределите маринованный лук.
5. Следующим слоем выложите отварные яйца, натертые на терке. Смажьте яичный слой майонезом.
6. Следующим слоем выложите тертую морковь и снова майонез.
7. Последним слоем выложите сыр, натертый на терке.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-18 16:17:00 ТВОРОЖНЫЙ КРЕМ БЕЗ СЛИВОК ДЛЯ ТОРТА


Ингредиенты:

Творог - 400 гр.
Сгущенное молоко - 100 гр.
Сливочное масло - 300 гр.
Сахарная пудра - 100 гр.

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой на средней скорости миксера. Масса должна стать более светлой, глянцевой, гладкой и пышной.
2. Отдельно соедините творог со сгущенным молоком. Взбейте творог со сгущенкой до получения однородной кремообразной массы.
3. Взбитую творожную массу соедините со смесью сливочного масла и сахарной пудры.
4. Все хорошо перемешайте лопаткой до полной однородности. Из этой пропорции получается 900 грамм нежного творожного крема.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-18 13:16:00 САЛАТ ИЗ БЕЛОЙ РЕДЬКИ И МОРКОВИ

Ингредиенты:

Редька белая - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 1 шт.
Зелень кинзы - 1 веточ.
Петрушка - 1 веточ.
Кунжут - 1 стол.л.
Растительное масло - 40 мл.
Коричневый сахар - 30 гр.
Лимонный сок - 30 мл.
Чеснок - 1 зуб.
Соевый соус - 1 стол.л.
Бальзамический уксус - 1 чайн.л.
Куркума - 0,5 чайн.л.
Молотый кориандр - 0,5 чайн.л.

Приготовление:

1. Редьку очистите и натрите на крупной терке.
2. Морковь очистите и также натрите на терке.
3. Болгарский перец нарежьте соломкой.
4. Кинзу и петрушку мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью.
5. В мисочке соедините бальзамический уксус, соевый соус, лимонный сок, сахар. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, куркуму и кориандр. Все перемешайте.
6. В миску выложите подготовленные овощи и зелень. Залейте овощи заправкой. Оставьте салат мариноваться на 20 мин.
7. Растительное масло разогрейте и вылейте в овощи. Перемешайте салат с маслом. Посыпьте его кунжутом. Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-18 09:12:00 БЕЛКОВЫЙ ОМЛЕТ НА ПАРУ ДИЕТИЧЕСКИЙ


Ингредиенты:

Яичные белки - 3 шт.
Молоко - 180 мл.
Соль - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца аккуратно разделите на белки и желтки.
2. В чистой, сухой посуде с помощью венчика взбейте белки с солью до полной однородности и образования легкой, воздушной пены.
3. Добавьте к белкам молоко, еще раз слегка взбейте.
4. Если используется электрическая пароварка, то налейте омлетную смесь в специальную чашу. Если пароварка другого типа, то в подходящую жаропрочную форму.
5. Налейте в кастрюлю воду, на решетку пароварки поместите форму с омлетом. В электрической пароварке выберите соответствующий режим.
6. Закройте пароварку крышкой. При умеренном кипении воды готовьте омлет на пару 15-20 минут. Омлетная масса должна загустеть.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-17 16:18:00 ТВОРОЖНЫЕ ШАРИКИ ВО ФРИТЮРЕ

Ингредиенты:

Творог - 250 гр.
Пшеничная мука - 250 гр.
Сахар - 100 гр.
Яйца - 2 шт.
Соль - 0,5 чайн.л.
Сода пищевая - 0,5 чайн.л.
Растительное масло - 400 мл.

Приготовление:

1. В миску положите творог, всыпьте к нему сахар и соль. Перетрите творог с сахаром вилкой.
2. Вбейте творогу яйца. Перемешайте все вместе снова при помощи вилки до однородности.
3. Муку просейте и перемешайте с содой. Порциями всыпьте муку к яично-творожной массе, перемешивая после каждой тесто вилкой. Сначала оно будет жидким, затем станет густеть. Когда это произойдет, начните месить тесто руками. Перестаньте добавлять муку, когда тесто не будет липнуть к рукам.
4. Скатайте из теста шарики величиной с грецкий орех.
5. Возьмите посуду, подходящую для жарки во фритюре. Закиньте в масло сладкие шарики. Учтите, что они сильно вырастут при жарке.
6. Готовые шарики из творога достаньте из кастрюли при помощи шумовки. Тарелку застелите бумажной салфеткой — она впитает лишний жир.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2023-02-17 13:05:00 КАРТОШКА С СУШЕНЫМИ ГРИБАМИ ЖАРЕНАЯ

Ингредиенты:

Сушёные грибы - 100 гр.
Картошка - 8 шт.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 4 зуб.
Растительное масло - 40 гр.
Зелень, соль, специи - по вкусу

Приготовление:

1. Сушеные грибы залейте кипятком и оставьте постоять на 4 часа.
2. Напитавшиеся грибы промойте и переложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения, немного подсолите и варите на небольшом огне 30 мин.
3. Затем горячую воду слейте, а грибы промойте немного в холодной.
4. Очищенный картофель нарежьте вдоль на 4 дольки. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите картофель и обжарьте его до румяной корочки.
5. Лук очистите, ополосните и нарежьте полукольцами. Выложите нарезанный лук в сковороду к картофелю и обжарьте все вместе в течение 1-2 минут на небольшом огне.
6. Выложите в сковороду подготовленные грибы. Перемешайте. Жарьте картофель с грибами на небольшом огне минут 15. За пару минут до готовности добавьте чеснок.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать