Вафельные пирожные
3 ст.л овсяных отрубей
1 ст.л кукурузного крахмала
3 ст.л (30г) сухого обезжиренного молока
2 яйца
3 ст.л эритритола + 1/2 ч.л стевии
3 ст.л густого йогурта
1 ст.л растопленного кокосового масла (можно любое растительное)
1 ч.л миндального экстракта
щепотка соли
Яйца с йогуртом слегка взбила венчиком (можно вилочкой), добавила сухие ингредиенты, хорошо перемешала.
Затем растопленное кокосовое масло и аромик.
Выпекала на тонкой вафельнице Сластена, выкладывая по 2 ст.л. теста.
Обрезала вафельки в виде квадратиков.
Крем:
240 мл молока
2 ч.л какао-порошка
2 ч.л крахмала
жидкая стевия с ароматом фундука
Для крема все смешала и проварила после бульков 5 минут на медленном огне постоянно помешивая.
Остудить крем, накрыв пищевой пленкой.
Для сборки промазываем каждый корж кремом без верха (оставим чуть крема), несильно прижимаем сверху, режем на 4 пироженка, промазываем каждое кремом, украшаем.
Отправляем для пропитки (обязательно!)
