В день пино нуара маленькая и толковая виноторговая Wine Ban | Пьяный Понедельник с Владой Лесниченко
В день пино нуара маленькая и толковая виноторговая Wine Bank давала великолепный сет бургундских пино нуаров. Он был так хорош, что хочется поделиться. Шли парами вслепую, получали опыт и удовольствие вне зависимости от этикетки.
Chambolle-Musigny – желанная коммуна, вина которой характеризуют как elegance & finesse.
2017 DOMAINE AMIOT-SERVELLE Chambolle-Musigny
Закрученная родословная привела к 2 главным персонам на винодельне Антуану – двигателю торговли, и Прюн – умнице-энологу, получившей закалку на Cote-Rotie и в Jaffelin в Beaune.
Вино хоть и деревенское, но в основном с участка Le Bas-Douix с разнообразной почвой от конгломерата до идеального для пино нуара криноидного известняка. Лоск и глянец на фоне кислых черных ягод. Как летнее ночное небо с мерцающими звездами!
2017 DOMAINE LAURENT ROUMIER Chambolle-Musigny
Лоран не кто иной, как скромный и талантливый внук Жоржа Румье. Стиль кардинально отличается от его кузена Кристофа, возглавляющего Domaine Georges Roumier. Без холодной мацерации, с ферментацией в бетоне, с выдержкой в маниакально доливаемых бочках.
Прозрачность и свежесть ключевой воды, парфюмированность букета чайных роз и лесной земляники. Клайв Коатс сетует на легкость; мы говорим: кайф, еще бутылку!
Morey-Saint-Denis – комба нет, а железа в глине много. Самая загадочная коммуна в части участков Premier Cru. Ребята собрались и заказали наконец исследование своих почв и пород выдающемуся винному геологу Франсуазе Ванниер. Ждем её вердикта, почему же Morey считают менее элегантным, чем Chambolle, менее танинным, чем Gevrey, между которыми и находится эта коммуна. Эксперты настаивают: не ищите черные ягоды, здесь красный профиль: клубника и вишня, гвоздика, корица, мускус, аккуратные танины и высокая кислотность, при большем весе и широких бёдрах.
2018 DOMAINE GERARD RAPHET Morey-Saint-Denis
Застенчивые и немногословный отец и дочь высказались в своих винах. Чистота и точность, а не сила и концентрация. Сочная эволюция!
2018 CHARLES VAN CANNEYT Morey-Saint-Denis
Хорошенький Шарль родился с золотым секатором. Прозорливо женат на девушке из клана Gagey (читай Louis Jadot). В инвесторах его микро-негоциантского хозяйства ходит Johan Bjorklund, владелец Bistro de l’hotel de Beaune, соинвестер Ponsot и Coche-Dury. Шарль - внук Алена Юдело из Domaine Hudelot-Noëllat, на которое он тоже работает. Нил Мартин говорит, его деревенские cru - одни из лучших. Подтверждаем! Потрясающе тонко, свежо и сочно.
Продолжение далее
