ДОМАШНИЙ ЗЕФИР
Восхитительный и нежный десерт
Ингредиенты:
Вишня - 300гр
Сахар - 200-400гр (в зависимости от сладости ягод)
Агар-агар - 12гр
Белок - 110гр
Сахар - 100гр
Приготовление:
Ягоды взбить блендером до состояния пюре, добавить сахар и агар-агар
Варим пюре примерно 10-15 минут
В это же время взбиваем белки с сахаром до плотной массы
Вливаем горячее пюре в белки и взбиваем еще пару минут
Перекладываем массу и выкладываем на пергамент, оставляем на 1-2 часа
Приятного аппетита
Автор irina.kashina_
#десерт
Домашний Шеф
