Домашний Шеф 🥘Рецепты на каждый день

2023-03-14 17:14:06 КУРИНОЕ ФИЛЕ С КАБАЧКАМИ

Лёгкий и быстрый ужин

Ингредиенты:

Куриное филе - 800гр
Кабачок - 2шт
Черри - 250гр
Творожный сыр - 2ст л
Сливки - 200мл
Соль, перец, травы - по вкусу

Приготовление:

Нарезаем кабачки кубиками и обжариваем в течение 5 минут
Добавляем мелко нарезанное филе, обжариваем
Нарезаем черри половинками и добавляем к мясу, кладём творожный сыр и сливки
Добавляем соль, перец, травы, все перемешиваем и тушим в течение 5-10 минут

Приятного аппетита

#горячееблюдо #птица

Домашний Шеф Открыть/Комментировать

2023-03-14 12:14:02 5 ЗАПРАВОК ДЛЯ САЛАТОВ

Апельсиновая

Апельсиновый сок - 1/2стакана
Яблочный уксус -1/4стакана
Цедра апельсина - 1ч л
Дижонская горчица - 1ч л
Оливковое масло - 1ст л
Орегано - 2ч л

Медово-горчичная

Горчица в зернах - 2ст л
Оливковое масло - 5ст л
Лимонный сок - 50мл
Мед - 2ст л
Соль, перец - по вкусу

Кисло-сладкая

Оливковое масло - 2ст л
Бальзамический уксус - 1ст л
Мед - 1ч л
Дижонская горчица - 1ч л
Соевый соус - 1ст л

Аля цезарь

Майонез - 2ст л
Дижонская горчица - 1,5ч л
Орегано - 1ч л

Укропно-йогуртовая

Йогурт без добавок - 150гр
Лимонный сок - 2ч л
Укроп - 1пучок
Чеснок - 1зубчик
Соль - по вкусу

#салаты

Домашний Шеф Открыть/Комментировать

2023-03-13 17:14:06 ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ

Быстрый и вкусный ужин за 5 минут!

Ингредиенты:

Тортилья - 2шт
Сыр - 150гр
Куриная грудка - 150гр
Помидор - 1шт
Майонез - 1ч л
Кетчуп - 1ч л
Зелень

Приготовление:

Тортилью выложить на сковороду, посыпать тертым сыром
Выложить вторую тортилью
Намазать соусом, выложить отварную грудку (можно заменить колбасой или карбонатом), помидор, тертый сыр
Украсить зеленью, накрыть крышкой, держать на огне до расплавления сыра

#горячееблюдо #птица

Домашний Шеф Открыть/Комментировать

2023-03-13 12:13:06 ДОМАШНИЙ ЗЕФИР

Восхитительный и нежный десерт

Ингредиенты:

Вишня - 300гр
Сахар - 200-400гр (в зависимости от сладости ягод)
Агар-агар - 12гр
Белок - 110гр
Сахар - 100гр

Приготовление:

Ягоды взбить блендером до состояния пюре, добавить сахар и агар-агар
Варим пюре примерно 10-15 минут
В это же время взбиваем белки с сахаром до плотной массы
Вливаем горячее пюре в белки и взбиваем еще пару минут
Перекладываем массу и выкладываем на пергамент, оставляем на 1-2 часа

Приятного аппетита

Автор irina.kashina_

#десерт

Домашний Шеф Открыть/Комментировать

2023-03-12 17:15:35 Р О М А Н Т И Ч Е С К И Й
В Е Ч Е Р

СЛИВОЧНАЯ ПАСТА С ЛОСОСЕМ

Вкуснейшая паста для романтического ужина

Ингредиенты:

Лосось - 2стейка
Сливочное масло - 50гр
Лук - 1шт
Чеснок - 2зубчика
Сливки 20% - 120мл
Цедра лимона - 1/2ч л
Сухое белое вино - 70мл
Укроп - пучок
Соль, перец - по вкусу
Макароны - 200гр

Приготовление:

Филе лосося обжарьте на сливочном масле в течение 7-8 минут до золотистой корочки, затем достаньте лосось со сковороды
Обжарьте мелко нарезанный лук, затем чеснок в течение 30с
Добавьте вино и обжаривайте пока оно не выпарится
Затем добавьте цедру лимона, сливки и зелень, также соль и перец, протушите некоторое время
Приготовленнные макароны до состояния аль денте добавьте в соус, хорошо перемешайте, сверху выложите лосось

Приятного аппетита

#романтическийвечер #рыба #горячееблюдо

Домашний Шеф Открыть/Комментировать

2023-03-12 14:12:37 М Е Н Ю Н А Д Н Е Й

Рацион для семьи из 3х человек на несколько дней

ДЕНЬ

ЗАВТРАК

Омлет с овощами + горячие бутерброды

Яйца - 6шт
Молоко -130мл
Лук - 1шт
Перец сладкий - 1шт
Помидор - 2шт
Соль - щепотка
Растительное масло - 30мл

Обжарить на сковороде мелко нарезанные лук, перец и помидор (овощи должны быть полусырыми). Смесь из яиц, молока и соль влить на раскалённую сковороду, обжарить с 2х сторон

Белый хлеб - 3слайса
Колбаса - 150гр
Сыр - 100гр
Майонез
Томатный соус

Смешать соус и майонез в равных долях, намазать хлеб, выложить нарезанную кубиками колбасу, затем посыпать сыром и отправить в СВЧ на 1-2мин

ОБЕД

Драники со сметаной + Суп с фрикадельками

Картофель - 500гр
Лук - 1 шт
Яйца - 2шт
Мука - 2ст л
Растительное масло - 50мл
Соль, перец - по вкусу

Картофель и лук натереть на мелкой тёрке, слить лишнюю жидкость, добавить яйца , муку, соль, перец, перемешать. Жарить на раскалённой сковороде

Фарш свино-говяжий- 400гр
Вода - 2л
Картофель - 300гр
Рис - 1горсть
Морковь - 1шт
Лук - 2шт
Зелень - пучок
Соль, специи - по вкусу
Растительное масло - 30мл

Половину мелко нарезанного луку добавить в мясной фарш, хорошо перемешать с солью и перцем. В воду добавить сформированные фрикадельки, поварить в течение 20-30мин снимая накипь, вынуть из бульона. В бульон добавить промытой рис и нарезанный картофель. На сковороде обжарить натертую морковь и порезанный лук. Добавить зажарку, фрикадельки и зелень в суп, поварить какое-то время

ПОЛДНИК

Оладьи на кефире с джемом

Кефир - 250мл
Яйцо - 2 шт
Мука - 250гр
Сахар - 2-3ст л
Сода - 1/4ч л
Соль - 1/2ч л
Растительное масло

Взбить яйца с солью и сахаром, добавить кефир, хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку, постоянно взбивая, добавить соду, хорошо перемешать. Обжарить на разогретой сковороде в течение 2х минут на каждой стороне. Выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Подавать с джемом или вареньем

УЖИН

Куриное филе в грибном соусе + Булгур + Овощной салат

Филе курицы- 1кг
Шампиньоны - 250гр
Сливки 20% - 200мл
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - 30мл

Филе замочить в холодной воде на 1 час, затем нарезать небольшими стейка и обжарить на сильном огне до золотистой корочки. Добавить нарезанные кубиками грибы и протушить до выпаривания воды, посолить, поперчить, влить сливки и довести до кипения

Булгур - 400гр
Вода - 650гр
Сливочное масло - 50гр
Соль - по вкусу

Засыпать в кастрюлю булгур, добавить воду, соль, масло. Накрыть крышкой и вапити на маленьком огне

Огурец- 1шт
Помидор - 2шт
Листья салата
Соль - по вкусу
Оливковое масло - 1ст л

Овощи нарезать произвольно, посолить, заправить маслом

Приятного аппетита

#менюна7дней #супы #горячееблюдо #завтрак #печеныеблюда

Домашний Шеф Открыть/Комментировать

2023-03-11 17:45:34 ТРАЙФЛ ТВИКС

Вкусный десерт для любителей сладенького

Ингредиенты:

Для крем-чиз:

Сливки 33% - 200мл
Творожный сыр - 200гр
Сахар - 50гр

Для карамели:

Сахар 150гр
Масло сливочное - 50гр
Сливки - 100мл

+ печенье

Приготовление:

Сливки взбиваем до густоты, добавляем творожный сыр и сахар, перемешиваем
Карамелизируем сахар (плавим на огне), добавляем сливочное масло, снимаем с огня и добавляем сливки, перемешиваем и даём остыть
Из печенья делаем крошку
Собираем в стакане слоями: крошка, карамель, крошка, крем-чиз, крошка

Приятного аппетита

#десерт

Домашний Шеф Открыть/Комментировать

2023-03-11 12:27:43 ГРИБНОЙ КРЕМ-СУП

Нежный и ароматный обед, который понравится всей семье

Ингредиенты:

Шампиньоны - 900гр
Картофель - 4шт
Лук - 1шт
Морковь - 2шт
Сливки - 200мл
Сливочное масло - 70гр
Грибная приправа - 1/2ч л
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель и шампиньоны промыть, почистить, мелко нарезать и отварить в подсоленной воде
Лук с морковью, помыть, почистить, порезать и обжарить на части сливочного масла
В блендере взбить лук и морковь, добавить грибную приправу
Далее в чашу блендера добавить масло, сливки, взбить, затем грибы и картофель и снова взбить
Соединить получившееся пюре и картофельно-грибной отвар

Приятного аппетита

#супы

Домашний Шеф Открыть/Комментировать

2023-03-10 21:47:29 КАЛОРИЙНОСТЬ СЫРОВ НА 30гр

Сохраняйте и делитесь с друзьями

#советы Открыть/Комментировать

2023-03-10 11:13:41 П О С Т Н О Е М Е Н Ю

САЛАТ С ТОФУ И АВОКАДО

Лёгкий салатик для перекуса

Ингредиенты:

Авокадо - 1шт
Тофу - 150гр
Огурец - 50гр
Черри - 50гр
Листья салата
Оливковое масло - 30мл
Лимон - 1/4
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Нарезаем тофу кубиками и обжариваем
Черри, огурец и авокадо режем произвольной формы, добавляем листья салата
Для заправки смешиваем оливковое масло, сок лимона, перец соль

Приятного аппетита

#постноеменю #перекус #салаты

Домашний Шеф Открыть/Комментировать