Доченька, испекла для тебя совершенно не диетический, но неописуемо вкусный мандариновый торт из детства. И ничего, что он калорийный, зато аромат самый что ни на есть новогодний. А удовольствие можно получить, съев всего лишь один кусочек.
Жду тебя завтра утром на кофе с тортиком. А потом приступим к нарезанию салатов, запеканию нашпигованного мяса и выпеканию пирогов с различными начинками.
Рецепт торта оставлю для подписчиков. Может ещё кто-то, как и я в новогодние дни, не задумывается о калориях.
Тесто:
3 яйца, 1,5 стакана сахарного песка нужно взбить; добавить 150 согретого сливочного масла, ваниль, неполную чайную ложку соды, погашенную уксусом. Далее добавить 1 стакан перемолотых грецких орехов, 3 мандарина, перемолотых с кожурой (у меня традиционно они абхазские, как самые ароматные). И в конце всыпать 2 неполных стакана муки, хорошо размешать.
*орехи и мандарины можно измельчить в блендере.
Тесто нужно разделить на 3 части: 2 основные и 1 для обсыпки. Выпекать по 30 мин на 180 С.
Крем:
— 150 г сливочного масла (размягчить при комнатной температуре);
— 1 банка сгущёнки;
— 2 мандарина, перемолотых с кожурой.
Взбить мягкое масло, по ложке добавляя сгущёнку. Ввести измельчённые мандарины.
*крема получилось больше, чем нужно)
Промазать коржи, сверху обсыпать крошкой и дать постоять в холодильнике.
С нетерпением жду завтрашнего утра!)
