Чебурек из кабачка с ветчиной и сыром
кабачок - 1шт (~500г)
яйцо - 1шт
мука - 100г
соль - 0,5ч.л
ветчина - 70г
сыр - 70г
зелёный лук - 10г
чеснок - 1/3 зубчика
⠀
Натираем кабачок и добавляем соль. Через пять минут отжимаем сок, добавляем муку, яйцо и перемешиваем.
⠀
Для начинки ветчину и лук мелко нарезаем. Сыр натираем на тёрке. Добавляем чеснок и перемешиваем.
Начинку можно сделать и любую другую - мясной фарш с лучком, сыр или овощную.
⠀
Выкладываем на разогретую сковородку (я жарю без масла на АП сковородке, если у вас обычная, то добавляйте масло) примерно 2 столовых ложки кабачковой смеси, делаем ложкой блинчик и жарим около 4 минут на среднем огне. Блинчик сверху должен стать подсушенным и поменять цвет. Добавляем на одну половинку блина начинку, накрываем другой и делаем что-то похожее на чебурек. Жарим ещё пару минут с двух сторон и кабачковый чебурек готов.
⠀
Ешьте со сметанкой это просто бомба!
⠀
Всем приятного аппетита
