Полезные свойства язя Вкусное мясо язя можно смело включ | ДикоЕд - рецепты из дичи
Полезные свойства язя
Вкусное мясо язя можно смело включать в своё меню, даже если питание диетическое. Его химический состав сбалансирован так, что практически все системы организма человека получают пользу:
Витамины В, D, РР – необходимы для нормального состояния кожи, волос, костей. Делают нервную систему крепкой и работоспособной. Улучшают подвижность суставов, снимают симптомы артрита.
Макроэлементы фосфор, натрий, магний, калий и кальций предупреждают проблемы в работе опорно-двигательного аппарата, следят за состоянием сердечной мышцы, укрепляют кости, волосы, зубную эмаль. Не допускают тромбообразования, улучшают качество крови.
Микроэлементы железо, фтор, цинк имеют противовоспалительное действие, влияют на состояние крови, предотвращают анемию, онкологические заболевания. Нормализуют кислотно-щелочной баланс.
Так как многие нутриенты влияют на состояние иммунной системы и защитные функции, язь показан в следующих проблематичных случаях:
реабилитация после сложных заболеваний, операционных вмешательств;
повышение физических и умственных нагрузок;
пребывание в экстремальных условиях;
проявление повышенной нервной возбудимости;
состояние после пережитых стрессовых ситуаций.
Нормированное употребление мяса этой рыбы показано больным диабетом, гастритом, язвой желудка, остеопорозом, атеросклерозом сосудов, нарушениями работы щитовидной железы.
Подробнее о местах обитания язя, его полезных свойствах и способах приготовления можно прочитать в источнике:
https://dikoved.ru/article/24280-yaz-kharakteristika-i-poleznye-svoystva/
