​ДОМАШНЯЯ ОКРОШКА отварные яйца отварной картофель свежий | Диетические рецепты. Правильное питание

​ДОМАШНЯЯ ОКРОШКА

отварные яйца
отварной картофель
свежий огурец
редис
колбаса
зелень: лук, укроп
сметана
кефир
вода
соль
уксус

Воду смешиваю со сметаной, кефиром, заливаю ингредиенты, нарезанные кубиком, приправляю солью, перцем, уксусом

Зелень нарезаю и перетираю руками с солью. Она даёт сок и становится в окрошке более нежной и мягкой

В последнее время огурец и редис тру на крупной тёрке (зубы уже не те ), но если, честно, овощи отдают свой сок при трении и окрошка становится более насыщенной))