Суп с тофу и брокколи
Ингредиенты
Морковь 1 штука
Тофу 200 г
Небольшая брокколи ¹⁄₂ кочана
Кинза ¹⁄₄ пучка
Зелёный лук ¹⁄₄ пучка
Растительное масло 1 ст. ложка
Овощной бульон 500 мл
Соевый соус 1 ст. ложка
Молотый чёрный перец ¹⁄₄ ч. ложки
Лимонный сок ¹⁄₂ ч. ложки
Приготовление
1․
Нарежьте морковь и тофу небольшими кубиками. Брокколи разделите на соцветия. Порубите зелень.
2․
В кастрюле разогрейте масло, всыпьте кинзу и обжаривайте 30 секунд.
3․
Добавьте овощи и готовьте ещё столько же. Положите тофу, готовьте не дольше минуты.
4․
Влейте бульон и соевый соус. Приправьте перцем и лимонным соком.
5․
Доведите до кипения и варите на среднем огне 5–7 минут. При подаче посыпьте зелёным луком.
