Рецепты. Живу с диабетом 2 типа.

2022-12-26 11:43:33 ПИРОГ «МОНАСТЫРСКАЯ ИЗБА» С ФАРШЕМ
Шикарный рецепт мясного пирога в форме горки с потрясающим соусом. Он непременно привлечет взоры всех гостей за столом!

Для блинов:
Яйцо 6шт
Моцарелла 180г
Для начинки:
Фарш 800г
Томатная паста 2 ст л
Соль, специи
Масло для жарки 15г
Можно добавить лук, овощи
Для соуса:
Сливки 10% (можно любые) 150мл
Яйцо 1шт
Моцарелла 100г
Соль, специи
Кунжут 10г для посыпки

Приготовление:
1. Для блинов яйца и моцареллу смешать в блендере до однородного состояния
2. Выпекать блины на чуть смазанной маслом сковороде с одной стороны (у меня вышло 11 блинов, диаметром 20см)
3. Фарш обжарить с добавлением соли, специй и томатной пасты
4. Для соуса смешать сливки с яйцом и тертым сыром, прогреть до расплавления сыра, перемешать
5. В каждый блинчик положить фарш, скрутить трубочкой
6. На противень, застеленный пергаментом, выложить трубочки пирамидой (4-3-2-2), смазывая каждый слой соусом. Получившуюся горку полить соусом, присыпать кунжутом
7. Выпекать при 180* 10-15 мин до зарумянивания

Примерное КБЖУ на 100г: 105/19/11/1

Если понравился рецепт, буду рада и
Для меня очень важно видеть ваши реакции!

Готовьте с удовольствием!
Автор @ketoparanoia

#монастырскаяизба #пирогсфаршем Открыть/Комментировать

2022-12-26 10:10:12 ОРЕХОВОЙ ТОРТ
Совершено без муки!
Состав для коржей:
Яичный белок 4 яиц
Грецкий орех150 г
Лимонный сок 1 чл Сахзам по вкусу
Для крема:
Яичный желток 4 шт
Сливки 33% 200 г
Масло сливочное 100 г Ванилин
Лимонный сок 2 чл Сахзам по вкусу
Шоколад без сахара 30 г
1.Белки взбить в пену, добавить сахарозаменитель, лимонный сок и довести до твёрдых пиков. Вмешать измельчённые орехи
2.На пергаменте нарисовать круги 16-18 см в диаметре, выложить меренгу и выпекать при 170 градусов 20-25 мин
3. Для крема смешать желтки со сливками, сахзамом и соком лимона. В сотейнике довести крем до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня и добавить масло. Взбить до однородной массы, охладить.
4. Прослоить коржи кремом и присыпать шоколадной крошкой
Примерное КБЖУ на 100 г: 405/8/40/5 (клетчатка 1,5 г)
Автор @ketoparanoia
#кето #кетодиета #кетоблюдо #кетопитание #кеторецепты #кетоеда #пп #ппрецепты #ппеда #выпечкабезмуки #кетоторт #ппторт #ореховыйторт #тортбезмуки #низкоуглеводнаявыпечка #низкоуглеводныйдесерт Открыть/Комментировать

2022-12-26 10:09:10 КУРИНОЕ ФИЛЕ В БЕКОНЕ
Как из обычной куриной грудки можно приготовить кето - блюдо? Легко! Заверни в бекон и сочное, оригинальное, сытное блюдо на твоём столе! Тут многое зависит от панировки и специй, которые вы будете использовать. Поэтому, не ограничивайте себя и экспериментируйте по полной. Собственно, как я и поступила.

Состав и приготовление

#куриноефиле #филевбеконе #кеторецепт #ппрецепт Открыть/Комментировать

2022-12-26 06:29:50 Открыть/Комментировать

2022-12-26 05:19:36 КЕТОБУЛОЧКИ

Ингредиенты на 8 штук:
Миндальная мука - 100 г
Псиллиум (мука) - 35 г
Яичный белок - 2 шт.
Семена чиа - 1 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Винный уксус - 1 ст.л.
Соль - 1 ч.л.
Кипячёная вода - 200 мл

1. Смешать сухие ингредиенты в глубокой посуде. Добавить кипячёную воду (не горячую), уксус и яичные белки.
2. Перемешивать лопаткой, масса начнёт сильно густеть. Домешивать нужно уже будет рукой. Оставить тесто на 10 минут.
3. Мокрыми руками разделить тесто на 8 примерно одинаковых частей, скатать шарики и уложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Слегка приплюснуть.
4. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке 45 минут. Выдержите время до конца.
5. Вынуть из духовки, дать остыть. Открыть/Комментировать

2022-12-25 19:30:57 САЛАТ «КРЕВЕТКИ НА СНЕЖНОЙ ПОДУШКЕ»

Ингредиенты:
- 200 гр. твердого сыра
- 4 вареных яйца
- 400 гр. креветок
- 1 горшок салата
Соус:
- 7 перепелиных яиц
- 150 мл. раст. масла
- 1 ч.л. горчицы
- 1 ч.л. сахара
- сок 1 лайма
- кинза и укроп – по вкусу
- цедра лайма

Приготовление:
1. Сыр натереть на терке. Яйца разделить на белок и желток, натереть на терке. Смешать сыр с яичным желтком. Креветки отварить в подсоленной воде 3-5 минут, охладить и очистить.
2. Для соуса соединить перепелиные яйца, сахар, щепотку соли и горчицу, взбить миксером 1 минуту. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой ввести растительное масло. Взбить до состояния плотной мягкой массы. Добавить сок лайма, рубленую зелень и молотый перец.
3. На сервировочную тарелку выложить салат, из яичного белка сделать «снежную подушку». Сверху выложить немного сыра с желтком и украсить креветками. Сбрызнуть соком лайма, посыпать цедрой. Соус подавать отдельно.

@TopSalaty | #новогодние Открыть/Комментировать

2022-12-25 03:30:23 САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И АВОКАДО
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ
Креветки - 300-400 гр
Черри - 1 упаковка (8-10 шт)
Авокадо - 2 шт
Маслины без косточки - 1 банка
Пекинская капуста - 1 маленькая
Лимон (сок)
Соль
Оливковое масло
⠀
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Авокадо выбрать мягкий и спелый, почистить и нарезать кубиками;
2. Креветки отварить до готовности в подсоленной воде в течение 5-10 мин., почистить и выложить в салатник;
3. Черри нарезать на половинки;
4. У пекинской капусты вырезать середину и порвать руками на кусочки;
5. Маслины разрезать пополам;
6. Все соединить, добавить соль, сок лимона, масло и перемешать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА Открыть/Комментировать

2022-12-23 17:59:38 САЛАТ " МУЖСКОЙ КАПРИЗ" на Новый Год.

Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Шампиньоны - 300 г
Яйцо - 3 шт
Корейская морковь - 200 г
Лук репчатый - 1/2 шт
Красный лук - 1/2 шт
Сыр - 150/200 г

Для заправка:
Сметана 10 % - 200 г
Сок лимона - 2 ч.л
Горчица - 1 ч.л
Соль - 1/3 ч.л

Для украшения :
Маслины и зелень

Способ приготовления:
Куриную грудку и яйца отварить.
Грибы обжарить с репчатым луком.
Замариновать красный лук (сок лимона 1 ч.л+ оливковое масло) дать постоять около 10 минут.
Куриному филе дать остыть и нарезать на маленькие кусочки. Яйца и сыр натереть на крупной тёрке.
Смешать все ингредиенты для заправки.

Собрать салат:
Удобнее всего сделать в кольце для выпечки.
1. На дно кладём курицу и смазываем заправкой
2. Затем красный лук
3. Грибы
4. Яйца и смазать заправкой
5. Корейская морковь
6. Сыр
7. Украсить салат

Дать салату постоять около 40 минут в холодильнике, затем снять кольцо и можно подавать на стол. Открыть/Комментировать

2022-12-23 14:38:11 Салат с тунцом⠀⠀
⠀
Ингредиенты:⠀
Сыр твердый - 50 гр.⠀
Яйцо варёное - 2 шт.⠀
Зелёный горошек - 100 гр.⠀
Тунец консервированный - 150 гр.⠀
Пекинская капуста - 0,5 качана⠀
Сметана - 2 ст.л.⠀
Соль по вкусу⠀ Открыть/Комментировать

2022-12-23 14:30:05 Ёлочные игрушки
Ингредиенты:
куриное филе/филе индейки отваренное - 250 г
твёрдый сыр - 50 г
творожный сыр - 140 г
красный лук - 1/2 шт.
зелень
можно добавить мелко нарезанные маринованные или свежие огурчики ⠀

Для декора:
орехи молотые - 50 г
маслины - несколько шт.
розмарин - несколько иголочек

Приготовление:
курицу измельчить в блендере
натереть сыр на мелкой тёрке, лук мелко нарезать, зелень измельчить
все соединяем и тщательно перемешиваем
маслины разрезаем на половины
формируем шарик, обваливаем в орехах, сверху половинку маслины и «ниточку» из иголочки розмарина

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать