Немецкая кухня | Рецепты | Еда

2024-04-23 10:08:11 Рецепт вкуснейшего чизкейка из 3 ингредиентов

Ингредиенты:

Яйца — 3 шт.
Белый шоколад — 120 г
Сливочный сыр — 120 г

Приготовление:

1. Отделите желток и белок. Накройте миску с яичными белками полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник.
2. Разогрейте духовку до 170 °С.
3. Поставьте шоколад в миске на водяную баню, чтобы его растопить.
4. Перемешивайте, пока он не растает.
5. Добавьте сливочный сыр и размешайте — у вас должна получиться однородная масса.
6. Добавьте желтки и снова перемешайте.
7. Достаньте из холодильника белки, взбейте их венчиком и добавьте в получившуюся массу.
8. Смажьте пергаментные листы маслом и застелите ими форму, в которую вы будете выливать тесто.
9. Поставьте будущий чизкейк в предварительно разогретую до 170 °C духовку и ждите 15 минут (дайте немного постоять после выключения).
10. Посыпьте сахарной пудрой. После того, как лакомство будет готово, вам придется немного подождать, потому что этот десерт едят холодным. Открыть/Комментировать

2024-04-20 14:27:49 Красивая овощная запеканка

Ингредиенты:

Кабачок молодой — 1 шт.
Морковь крупная — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Яйцо — 3 шт.
Сметана (у меня 15 % ) — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Чеснок (по желанию ) — 3 зубчика
Соль

Приготовление:

1. Кабачок и морковь нарезать тонкими полосками при помощи овощечистки. Помидоры нарезать кружочками.
2. Каждую полосочку кабачка и моркови скрутить рулетиком. Выложить рулетика в шахматном порядке в форму для запекания (у меня квадратная форма 20 х 20 см).
3. Кружочки помидор выложить вдоль формы по всему периметру. Приготовить заливку. Для этого взбить яйца, сметану, добавить соль и сыр.
4. Залить заливкой овощи. Сверху по желанию посыпать мелкорубленным чесноком. Запекать в духовке 25 - 30 минут при температуре 180 градусов. Открыть/Комментировать

2024-04-17 14:43:44 МАФФИНЫ С ШОКОЛАДОМ

Ингредиенты:

● Масло сливочное — 100 г
● Сахар — 100 г
● Яйцо — 3 шт.
● Мука — 200 г
● Разрыхлитель — 1 ч. л.
● Ванильная эссенция — 1 ч. л.
● Шоколадные чипсы — 200 г

Приготовление:

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разогрейте духовку до 180ᵒС. Разотрите масло комнатной температуры с сахаром, это займет всего пару минут.
3. Добавьте яйца и хорошо перемешайте до однородной массы.
4. В полученную массу добавьте шоколад и ванильную эссенцию и аккуратно перемешайте.
5. Смешайте муку и разрыхлитель, просейте её в массу.
6. Замесите негустое тесто.
7. Заполните формочки тестом на 2/3 и отправьте в предварительно разогретую духовку на 25 минут, пока «шапочки» маффинов не станут золотистого цвета.
8. Не передержите, а то низ кексов будет горелый. Маффины получились замечательные. Открыть/Комментировать

2024-04-14 15:32:24 Куриный пп-холодец

Ингредиенты:
Куриное филе - 600 грамм
Лук- 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Желатин — 25 грамм
Лавровый лист, чеснок, соль, перец по вкусу .

Приготовление:
1 .Отвариваем куриное филе с добавлением лука, моркови, чеснока, лаврового листа, соли и перца.
2 . Как только филе будет готово, вытаскиваем его, остужаем, рвем на волокна и выкладываем на дно формы. Так же, по желанию, можно порезать морковь, зелень и выложить на дно формы.
3 . Желатин растворяем в бульоне, но не кипятим.
4 . Заливаем нашим бульоном мясо, остужаем и убираем в холодильник до застывания. КБЖУ на 100 грамм : 86,5/15,3/2,1/1,6 .

Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-04-12 14:26:06 СУП С ИНДЕЙКОЙ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Филе индейки - 100г
● Картофель - 1шт - очистить, нарезать маленьким кубиком
● Морковь - 1/4шт.- очистить, натереть на мелкой терке
● Лук - 1/4шт - очистить, мелко нарезать
● Макаронные изделия(у меня звездочки) - 2ст.л.
● Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Филе индейки промыть, залить холодной водой(0.7л), довести до кипения, положить лук и морковь, варить минут 20, затем добавить картофель и за 10 минут до окончания варки звездочки, чуть посолить(зелень по желанию). При подаче картофель немного помять(если малыш плохо жует). Открыть/Комментировать

2024-04-10 19:49:41 Омлет с тунцом и овощами

Думаете, омлет – это самый скучный и банальный завтрак, который только можно придумать? А вот я не согласна! Все зависит от того, как и с чем его подавать. Только посмотрите, каким хорошим, сытным и полезным он получается с овощами и тунцом.

Ингредиенты
Яйца куриные – 2 штуки
Молоко – 1 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Специи и приправы – 0.5 ч.л.
Тунец (консервированный) – 1 банка
Кукуруза – 2 ст.л.
Зеленый горошек – 2 ст.л.
Болгарский перец – 0.5 штуки
Лук – 0.5 штуки

Приготовление:
Взбейте яйца с молоком и специями до небольшой пены, добавьте муку. Обжарьте омлет с двух сторон.
Выложите его на тарелку и с одной стороны красиво разложите консервированного тунца. Мелко нарежьте лук с перцем, добавьте горошек с кукурузой, и распределите овощи по тунцу.
Сложите омлет пополам, накрывая начинку свободной стороной.
Приятного ааппетита! Открыть/Комментировать

2024-04-09 16:17:14 Диетический салат с квашеной капустой, яблоками и курицей

Простой, нарядный и аппетитный вариант салата с легкой кислинкой. За счет сока квашеной капусты яблоко не темнеет и блюдо получается светлым, с яркими вкраплениями зеленого лука. В этом рецепте есть все – хруст, пикантность и даже легкая фруктовая нотка.

Ингредиенты:
• Зеленое яблоко – 180 г.
• Капуста квашеная – 250 г.
• Зеленый лук – 30 г.
• Огурец соленый – 100 г.
• Запеченная куриная грудка – 150 г.
• Запеченная куриная голень – 75 г.
• Оливковое масло – 20 г.

Приготовление:
1. Запеченную куриную голень и грудку нарезаем тонкой соломкой. По мере нарезки отправляем все продукты в салатник.
2. Кисло-сладкое зеленое яблоко освобождаем от сердцевины, режем соломкой. Некрупные соленые огурцы нарезаем тонкими колечками. Измельчаем зеленый лук.
3. Добавляем квашеную капусту. Заправляем оливковым либо подсолнечным маслом и перемешиваем.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-04-08 15:32:10 ПАШТЕТ /РИЕТ/ НАМАЗКА НА БУТРИКИ
НАЗЫВАЙТЕ КАК УГОДНО ЭТУ ВКУСНЯТИНУ И СОХРАНЯЙТЕ РЕЦЕПТ.
Самим готовить гораздо дешевле, чем покупать магазинный, еще и вкуснее.
⠀
Ингредиенты:
- 120г горбуши в собственном соку (1 баночка, можно любые рыбные консервы)
- 80г творожного сыра (у меня кремчиз, но подойдет любой типа хохланда)
- 2 вареных яйца
- соль
- перец и приправы по вкусу (я взяла смесь перцев и копченую паприку)
- 40г лука.
⠀
Приготовление:
Лук и яица порезать. Из горбуши вытащить косточки, если есть. Добавить сыр, приправы. Все смешать и измельчить погружным блендером.
Вкусняшка та еще .
Выход 350г.
⠀
КБЖУ на 100г 162/12.7/10.4/3.3.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать

2024-04-06 14:56:36 Горячие бутерброды с картошкой

Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- соль
- перец
- хлеб
- масло для жарки

Приготовление:
1. Натереть сырой картофель на тёрке и посолить-поперчить по вкусу, нарезать хлеб или батон не толсто, сверху тоже не толстым слоем разложить ровненько картофель.
2. Стороной, на которой картофель, аккуратно выложить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжарить до золотистого цвета.
3. Переворачивать и обжаривать хлеб не надо. Получаются довольно вкусные и быстрые горячие бутерброды. Открыть/Комментировать

2024-04-04 18:04:36 Скумбрия в духовке

Рыба в духовке хороша тем, что готовится буквально за 15-20 минут. А скумбрия еще и очень полезная она богата витаминами В1, В12, В3, В6 и В9, также в ней много витаминов D, Е, К и А. В мясе скумбрии содержатся необходимые человеку селен, фосфор, магний, калий, медь, натрий, цинк, кальций. Еще один немаловажный факт: скумбрия является одним из лидеров по содержанию омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

Ингредиенты:
500 г филе скумбрии,
0,25 лимона,
Специи по вкусу,
1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление:
Посыпь скумбрию специями, натри оливковым маслом и сбрызни лимонным соком. Заверни кусочки в фольгу и запекай в духовке 15-20 минут при 180 градусах.
166.6 ккал на 100 гр.
Приятного аппетита! Открыть/Комментировать