Творожные булочки#от2лет #полдник
Ингредиенты:
• творог – 180 г.
• молоко – 70 мл.
• сахар – 120 г.
• масло – 60 г.
• яйцо – 2 шт.
• дрожжи – 1 ч. л.
• соль – 1/4 ч. л.
• мука – 360 г.
• цедра апельсина – 1/2 ч. л.
Приготовление:1. В теплом молоке развести дрожжи, добавить 2 столовых ложки муки и 2 чайных ложки сахара. Хорошо перемешать и дать постоять полчаса.
2. Сливочное масло взбить с сахаром, добавить яйца, еще раз взбить. Добавить соль, цедру апельсина и творог, протертый через сито.
3. Подошедшую опару, смешать с творожной смесью, постепенно добавляя муку, вымесить мягкое тесто. Вымешивать нужно как минимум 5 минут.
4. Поместить тесто в удобную посуду, накрыть и поставить в теплое место на час.
5. Разделить тесто на равные части, скатать шарики, выложить на противень, застеленный пергаментом, слегка придавить, чтоб получилась лепешка, и дать постоять 15-20 минут.
6. Смазать булочки желтком, выпекать 30 минут при температуре 190°С, пока не зарумянятся.
Готовые булочки подавать с молоком.
