УЛЫБКА | Детское меню

2023-04-17 17:06:26 Морковные котлеты
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• морковь – 500 г.
• молоко – 60 мл.
• сливочное масло – 20 г.
• манная крупа – 30 г.
• яйцо – 1 шт.
• соль – по вкусу
• панировочные сухари – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Морковь очистим и натрем на крупной терке. Выложим натертую морковь в сотейник, добавим молоко. Добавим также немного сливочного масла. Тушим до готовности.
2. Добавляем манку и продолжим варить содержимое сотейника еще 7 минут.
3. После этого морковь достаем из сотейника, даем ей остыть немного. Добавляем куриное яйцо и хорошо вымешиваем фарш.
4. Берем немного морковного фарша, формуем котлету и обваливаем ее в сухарях, помещаем котлеты на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Открыть/Комментировать

2023-04-17 13:15:36 Свекольные котлеты
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• свёкла – 2 шт.
• сыр плавленный – 200 г.
• яйцо – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• мука гречневая – 3 ст. л.
• специи, соль – по вкусу и возрасту

Приготовление:
1. Свеклу отварить или запечь до готовности.
2. Остудить, натереть на терке. Смешать с сыром и яйцом, чтобы получилась однородная смесь.
3. Добавить измельченный чеснок и специи, а также муку. Перемешать.
4. Выложить ложкой на хорошо разогретую сковороду и обжаривать с двух сторон. Открыть/Комментировать

2023-04-17 07:22:36 Фруктово-творожная запеканка
#от2лет #завтрак #полдник

Ингредиенты:
• творог – 500 мл.
• яблоко – 2 шт.
• киви – 2 шт.
• апельсин – 2 шт.
• яйцо – 1 шт.
• крахмал – 3 ч. л.
• мёд – 3 ч. л.
• лимонный сок – 3 ч. л.
• сахар – 1 ч. л.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• сухари панировочные – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Фрукты вымыть и очистить от кожуры. Яблоко порезать тонкими дольками, киви и апельсины – кружками.
2. Отделить желток от белка. Смешать желток, сахар, творог, крахмал, мед и лимонный сок. Взбить белок и аккуратно добавить к смеси.
3. Разогреть духовку до 200°С. Формочки для выпечки смазать маслом и присыпать сухарями.
4. Уложить нарезанные фрукты слоями: сначала слой яблок, затем – апельсинов и киви. Сверху выложить творожную массу. Запекать 30–35 мин. Открыть/Комментировать

2023-04-16 17:13:05 Бананы запечённые с творогом
#от1года #завтрак #полдник

Ингредиенты:
• творог – 100 г.
• яйцо – 1 шт.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• бананы – 4 шт.
• лимонный сок – 1/2 лимона

Приготовление:
1. Бананы очистить, разрезать каждый вдоль пополам, положить в форму для выпечки и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
2. Растопить масло в микроволновой печи.
3. Смешать творог с яйцом и маслом до получения однородной массы.
4. Выложить получившуюся смесь на бананы.
5. Поставить форму в разогретую до 220 градусов духовку и запекать 15 минут. Открыть/Комментировать

2023-04-16 13:11:14 Овсянка с апельсином
#от2лет #завтрак

Ингредиенты:
• апельсин – 2 шт.
• хлопья овсяные – 1 ст.
• молоко – 400 мл.
• изюм – 50 г.
• мёд/сахар – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Вымыть апельсины, ошпарить один из них кипятком и натереть цедру на мелкой терке, также выдавить из него сок.
2. Другой апельсин очистить, поделить на дольки и отложить.
3. Поместить в кастрюлю тертую цедру с апельсиновым соком, овсяными хлопьями и молоком.
4. Варить кашу на медленном огне, постоянно помешивая. К готовой каше добавить изюм и сахар/мёд.
5. Разложить кашу в глубокие сервировочные блюдца, украсить каждую порцию кусочками апельсина. Открыть/Комментировать

2023-04-16 11:48:46 Дорогие подписчики!

Поздравляем Вас от всего сердца С Днём Пасхи

Пусть Ваш дом будет наполнен счастьем, здоровьем, любовью и добротой! Открыть/Комментировать

2023-04-16 07:31:14 Перцы с фаршем
#от2лет #обед #ужин

Ингредиенты:
• перец болгарский – 8 шт.
• фарш – 400 г.
• рис – 110 г.
• лук – 1 шт.
• морковь – 2 шт.
• соль – по вкусу
• сок томатный – 2 ст.

Приготовление:
1. Промыть рис, залить 1,5 ст. воды, слегка посолить и отварить до полуготовности. Слить воду, дать остыть и смешать с фаршем.
2. Перец помыть, срезать шляпку с плодоножкой и вычистить семена. Можно вырезать на перце глазки и носик, чтобы детям было веселее.
3. Мелко нарезать лук, добавить в рис с фаршем, посолить и перемешать.
4. Нафаршировать перцы полученной смесью, прикрыть сверху шляпкой с плодоножкой и установить их вертикально в глубокий сотейник, жаровню или кастрюлю. Главное, чтобы они стояли в один ряд и достаточно плотно.
5. Морковь натереть и посыпать сверху и между перцами.
6. Залить перцы томатным соком и добавить воды, чтобы они были полностью покрыты жидкостью. Накрыть крышкой, довести до кипения и тушить на медленном огне около 40 минут. Открыть/Комментировать

2023-04-15 17:12:43 Фасолевый суп
#от2лет #обед

Ингредиенты:
• морковь – 1 шт.
• фасоль – 1/2 ст.
• картофель – 3 шт.
• масло сливочное – 25 г.
• лук – 1 шт.
• куриная грудка – 1 шт.

Приготовление:
1. Фасоль замачиваем на ночь в воде, меняем воду и варим до готовности (примерно 1,5 часа) в 1-1,5 л воды.
2. Куриную грудку моем и удаляем ненужный жир. Берем глубокую кастрюлю и перекладываем в нее наше мясо. Заливаем чистой питьевой водой и ставим на плиту. Доводим до кипения, даем покипеть 5 минут. Сливаем воду, промываем грудку, заливаем новой водой и варим до готовности.
3. Чистим морковь, лук, мелко режем и тушим на сливочном масле с небольшим количеством воды.
4. Очищенный и порезанный дольками картофель добавляем в бульон.
5. Варим суп до полуготовности картофеля.
6. Добавляем овощи и фасоль, варим суп на маленьком огне до готовности. Открыть/Комментировать

2023-04-15 13:07:53 ​​ Кабачок, фаршированный рисом и яйцом
#от1года #обед #ужин

Ингредиенты:
• кабачок – 500 г.
• рис – 50 г.
• яйцо – 2 шт.
• вода – 125 мл.
• сметана – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Рис предварительно отварите. Остудите.
2. Яйца также отварить, натереть на крупной терке, добавьте рис, сметану, немного посолите и перемешайте.
3. Кабачки очистите от кожуры, нарежьте кружками толщиной 1-1,5 см. В центре вырежьте  круг, удаляя семена, посолите и заполните рисовой начинкой.
4. Запекайте в разогретой духовке при температуре 170-180°С в течение 20-25 минут. Если рис начнет пригорать, накройте фольгой. Открыть/Комментировать

2023-04-15 07:17:53 Ванильный пудинг
#от2лет #полдник

Ингредиенты:
• молоко – 500 мл.
• кукурузный крахмал – 2,5 ст. л.
• сахар – 3 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• ваниль – 1/4 ч. л.

Приготовление:
1. Берем шесть столовых ложек молока и отливаем его в другую миску.
2. Большую часть молока ставим на огонь и доводим до кипения. В холодном молоке размешиваем крахмал. После досыпаем сахар, ванилин и вбиваем одно яйцо. Взбиваем венчиком.
3. Отправляем полученную смесь в кипящее молоко, хорошенько перемешивая все венчиком. Варим до загустения в течение пяти минут – до тех пор, пока масса не примет нежно - кремовый цвет.
4. Раскладываем пудинг в красивые пиалы, остужаем в холодильнике. А после опрокинуть на тарелку, полить сиропом, вареньем, подогретым медом или посыпать тертым шоколадом и подавать к столу. Открыть/Комментировать