Профитроли со сметанным кремом#от2лет #полдник
Ингредиенты:• вода – 1/2 л.
• масло сливочное – 150 г.
• мука – 2 ст.
• сахар – 1,5 ст. л.
• яйцо – 7 шт.
• соль – щепотка
Для крема:
• сметана – 400 г.
• сахарная пудра – 1 ст.
Приготовление:1. В воду добавьте масло, соль, сахар и доведите до кипения.
2. Аккуратно введите муку, помешивая венчиком.
3. Варите, помешивая, 5-7 минут.
4. Тесто охладите примерно до 60 градусов.
5. Вбейте яйца в тесто яйца по одному, перемешивая миксером.
6. Переложите получившуюся массу в кондитерский мешок с насадкой или в кондитерский шприц.
7. Выдавливайте тесто на застеленный бумагой противень в виде завитушек.
8. Выпекайте профитроли в нагретой до 200 градусов духовке не менее 15 минут.
9. Сметану охладите, смешайте с сахарной пудрой, взбейте миксером до густой массы.
10. Внизу на профитролях сделайте аккуратный надрез и начините пирожные кремом. Уберите в холодильник на 30 минут.
