Овёс, овсянка, геркулес: да или нет?Овёс изначально не содержит глютен. В России овёс плохо обрабатывают, поэтому он чаще всего обильно «испачкан» глютеном.
Кроме того, есть люди, которые не переносят белок овса авенин.
Проверьте себя: покупайте овёс с маркировкой «gluten free» и следите за ощущениями. Возможно, появятся:
- избыточное образование слизи в носу, во рту
- метеоризм
- кожные высыпания
- аллергии
- покраснения
- боли в животе
- вздутие
- запоры/понос
- клонит ли в сон
- появилась ли повышенная раздражительность
Если ничего нет, то овсу можно дать зелёный свет
