ДЕКОР СВАДЕБНОГО(и не только) ТОРТА ЦВЕТАМИ
Каждый кондитер хоть раз сталкивался с заказом, в котором декор предполагает наличие живых цветов. Что важно знать в этом случае:
Поставщики цветов обрабатывают их пестицидами для сохранения свежести и красивого вида цветка. Перед использованием обязательно хорошо промойте цветы, поставьте в воду и уберите на ночь в холодильник;
Перед декорированием срежьте бутоны с нужной длинной стебля, обработайте стебель спиртом;
Оберните стебель включая кончик тейп-лентой;
Поверх тейп-ленты оберните стебель пищевой плёнкой;
Приступайте к оформлению торта.
При покупке выбирайте только свежие цветы. Покупать их лучше за день до отдачи торта, "напоить" за ночь водой и декорировать непосредственно перед отдачей.
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Эти виды цветов не пригодны для декорирования тортов, т.к. являются токсичными:
- Лилия
- Калла
- Гиацинт
- Ландыш
- Жасмин
- Подснежник
- Тюльпан
- Гортензия
- Стрелиция
- Гвоздика
Как относитесь к украшению торта цветами?
