​​ПРОСТОЙ И КРАСИВЫЙ КЛУБНИЧНО-СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ Ингредиенты: 3 | Десертомания

​​ПРОСТОЙ И КРАСИВЫЙ КЛУБНИЧНО-СЛИВОЧНЫЙ ТОРТ

Ингредиенты:
3 яйца
70 г сахара-песка
50 г муки
200 мл жирных сливок
20 г сахара-песка
100 г несладкого греческого йогурта
50 г клубничного джема
200 г клубники
Свежая мята

Приготовление:
Просейте муку для торта. Подготовьте форму 30 х 22 см (застелите пергаментом). Разогрейте духовку до 180 градусов. Поместить яйца в миску, взбить, добавить 70 г сахарного песка и взбить на водяной бане ручным миксером. Когда яйцо нагреется до температуры человеческой кожи, снимите с водяной бани и взбивайте, пока пена не станет очень плотной.

Добавьте просеянную муку и перемешайте аккуратно лопаткой.
Перелейте в форму, разровняйте и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. После выпекания выньте из формы и разрежьте на 2 коржа. Влейте в миску 200 мл свежих жирных сливок и 20 г сахарного песка и взбейте до плотности. В отдельной миске смешайте 100 г греческого йогурта и 50 г клубничного джема. Аккуратно вмешайте во взбитые сливки.

Клубнику нарежьте кружочками. Собираем наш торт в форме – смазываем бисквитные коржи кремом, распределяем по бокам и поверх крема клубнику. Даем несколько часов пропитаться и украшаем мятой перед подачей.