Рататуй
Делюсь с вами своим вариантом традиционного овощного блюда прованской кухни
Ингредиенты:
Баклажан - 1 шт⠀
Цукини (необязательно) - 1 шт⠀
Кабачок обычный - 1 шт⠀
Томаты - 3 шт⠀
Протертые томаты - 500 гр (можно заменить смесью томатной пасты и воды)
Лук - 1 шт⠀
Масло оливковое/растительное - 2 ст.л⠀
Соль, специи по вкусу (подойдет набор прованских/итальянских трав)⠀
Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Нарежьте баклажаны, цукини, кабачки и помидоры тонкими ломтиками.
⠀
2. На сковороде разогрейте масло и обжарьте лук, добавьте соль, специи и томатный пюре, проварите несколько минут.
⠀
3. Равномерно выложите томатную смесь на дно круглой формы для запекания. Разложите нарезанные овощи в любом порядке, посыпьте специями и накройте фольгой.
⠀
4. Выпекать в разогретой духовке примерно 30-35 минут, затем выпекать без фольги еще 20 минут. Готово. Наслаждайтесь!
#блюда #горячее #ифтар #сухур
Поделитесь рецептом Инстаграм | Телеграм | Связь
