Дрожжевой пирог с творогом и ревенем
Если используешь домашний жирный творог, тогда сметану можно не добавлять.
Тебе понадобится:
Для теста: 500 г муки, 25 г свежих дрожжей, 1 яйцо, 3 ст.л. растительного масла, 1/2 стакана сахара, соль на кончике ножа, 250 мл теплой воды.
Дополнительно: 100 г сметаны, 100 г творога, 2 яйца, ванилин на кончике ножа, 100 г сахара, 100 г ревеня.
Приготовление: Смешай воду с сахаром, добавь раскрошенные дрожжи, 1 ст.л. муки и убери эту опару в теплое место на 15 минут. Просей муку, добавь слегка взбитое яйцо, масло, соль и опару. Замеси мягкое тесто, накрой его полотенцем и поставь в теплое место на 2 часа.
Раскатай из теста толстый корж и выложи в застеленную форму. Поставь заготовку на расстойку на 30 минут в теплое место. Измельчи в блендере творог вместе со сметаной, а затем добавь взбитые яйца, ванилин, сахар и мелко нарезанный ревень. Все перемешай и выложи начинку на тесто. Выпекай пирог 40 минут при 180 градусах.
