В 18 лет я работала официанткой в Кофешопе и берегу в памяти м | Человеческое в Маркетинге

В 18 лет я работала официанткой в Кофешопе и берегу в памяти много историй с того времени. Мне очень нравилось наблюдать за людьми и их реакциями, нравилось проверять скрипты и пить орео-шейк в прохладной подсобке. Одну историю захотелось вспомнить сейчас.

Однажды пришёл мужчина, просто хотел хлопнуть американо и бежать по делам. Увидел цену и начал возмущаться. Я начала стандартный вежливый пассаж про качество зерна и вот почти уже добралась до бонусной программы. Он засмеялся и сказал не лечить ему эти байки. Говорит, ну что, американо — это эспрессо с кипятком, да? Я говорю, ну по сути да. Говорит, ну принеси тогда эспрессо и полстакана кипятка, я себе сам американо сделаю. Я принесла, и он триумфально выпил свой кофе за цену, которую считал приемлемой.

Мне кажется, это вовсе не про жадность. Жадные люди обычно устраивали истерики. Как будто официант отвечает за ценообразование международной сети)) Этот мужчина знал чего хотел, знал, из чего это состоит, и какие действия нужно совершить, чтобы система сработала на него. Возможно, это один из самых ярких примеров гибкости мышления на моей памяти.

И мне бы хотелось, чтобы вы вспоминали эту историю, когда нужно резать или защищать сметы. Неважно, со стороны агентства или бренда. Например, у меня есть норматив по часам специалиста, выработанный практикой, а со стороны клиента есть запрос резать, не теряя в качестве. Нельзя просто резать. Нужен диалог. Нужно объяснение, из чего состоит американо. И какие комбинации возможны.