Горгонзола Соломенно-белый мягкий сыр с зеленовато-синим | Сырная Телега
Горгонзола
Соломенно-белый мягкий сыр с зеленовато-синими вкраплениями благородной плесени. Имеет сливочный мягкий вкус со специфическим характерным ароматом.
Сыр представлен в основном, в виде двух разновидностей:
Gorgonzola Dolce - молодой мягкий сыр пастообразной консистенции, пронизанный прожилками голубой плесени. Вкус сладкий, мягкий с нежной ореховой ноткой.
Gorgonzola Piccante- плотный и более рассыпчатый сыр с большим количеством прожилок плесени, чем у мягкого сыра. Вкус пряный, глубокий с усиленным ароматом.
Перед употреблением нужно хотя бы за 30 минут достать сыр из холодильника.
За это время он приобретёт необходимую консистенцию и раскроет все свои вкусовые качества.
Сыр великолепно сочетается с овощами, фруктами и орехами.
Горгонзола станет прекрасным аперитивом к вину:
Дольче подчёркивает аромат мягких и десертных креплёных вин
Пиканте подходит для плотных, насыщенных вин.
Приятного аппетита и свежей горгонзолы вашему столу:)