Ягодные кексы
Ягоды используйте любые, свежие или замороженные (в приоритете).
Ингредиенты:
150 мл растительного молока
35 гр растительного масла
1 чл уксуса
30 гр тростникового сахара
130 гр муки (рекомендую смесь обычной пшеничной и грубого помола - пшеничной или полбяной)
1 чл разрыхлителя
Ванилин
1 стакан ягод
Разогрейте духовку до 180 гр.
Смешайте молоко с уксусом и отставьте в сторону. В др миске смешайте муку, сахар, ванилин, разрыхлитель. Добавьте молочную смесь в сухую, влейте масло, аккуратно перемешайте до исчезновения сухих комков, «вложите» ягоды. Разложите тесто по формам, наполнив на 3/4, и отправляйте в духовку. Выпекайте маффины 25-30 мин, достаньте, остудите и наслаждайтесь
