Ванильный бисквит. Рецепт от @_mari_bell Этот рецепт стал л | Cake_russia

Ванильный бисквит. Рецепт от @_mari_bell

Этот рецепт стал любимчиком для многих, но оказалось что далеко не все ещё с ним знакомы. Поэтому срочно исправляем ситуацию

Ингредиенты на форму 18-20 см, высота от 9 до 6 см.

Ингредиенты:
4 яйца С1
180 гр сахара (я беру 160 обычного+20 ванильного сахара)
170 гр муки пшеничной
1 ч.л.разрыхлителя
Щепотка соли
3 ст.л. кипятка
3 ст.л. растительного масла без запаха

Приготовление:

Яйца взбить миксером до появления пены, ввести сахар в 3-4 приема, не переставая взбивать. Взбиваем до плотной пены.

Правильная консистенция взбитых яиц и вообще пошаговое приготовление этого бисквита есть в сохранённых сториз у меня на страничке @_mari_bell , если не видели - бегом смотреть

Пока взбиваются яйца просеять муку, разрыхлитель, соль. Перемешать.

Ввести мучную массу в яичную в несколько приёмов, а также ввести кипяток и масло, перемешать.

Вылить тесто в форму, бока формы ничем не смазываем. Выпекаем при температуре 170°, 50-60 минут до сухой шпажки.

Остудить бисквит, освободить от формы, обернуть плёнкой и убрать в холодильник.
Готовый бисквит храним в холодильнике до 3-5 дней. Можно заморозить на срок до месяца.

Пару нюансов.
Если ваш миксер старый, маломощный и у вас на выходе не получается такая консистенция, то увы…придется взбивать отдельно желтки, отдельно белки.
Сахар лучше брать мелкий, так он быстрее разойдется по массе
Кипяток - это кипяток! И нет, ничего там не варится от него
Масло можно взять растопленное сливочное.
Я выпекаю одним бисквитом, учитывайте высоту вашей формы! На видео 18 диаметр, высота 9 см.

Кто тут любитель этого рецепта? Признавайтесь
Есть вопросы? Смело пиши в комментариях!