Японский бисквит для обтяжки торта от @kuzmenko_bakery 35 гр | Cake_russia

Японский бисквит для обтяжки торта от @kuzmenko_bakery
35 гр сахара
3 яйца
35 гр слив масла
35 гр молока
45 гр муки

Берем сотейник с толстым дном.
Смешиваем масло и молоко. Доводим до кипения.
Убираем с огня. Добавляем муку перемешиваем.
Должно получится густое тесто.
Далее добавляем 1 яйцо и 2 желтка и перемешиваем.
2 белка взбиваем с сахаром до мягких пиков.
Смешиваем белки и заварную смесь добавляем краситель и хорошо перемешиваем лопаткой наше тесто.
На противень стелим силиконовый коврик и на него распределяем ровным слоем наше тесто.
Выпекаем 10-13 минут при температуре 170 градусов.
После выпекания накрываем бисквит пергаментом приглаживаем полотенцем. Бисквит должен полностью остыть.
Убираем пергамент и снимается верхний слой на бисквите, это даст нам красивую пористую текстуру.
Готовьте с удовольствием.
Красивых всем тортов.
Ставим если было полезно
#обучениекондитеров
#какрасчитатьвесторта
#обучениедлякондитеровуфа
#какиспечьторт
#бесплатныйрецепт
#кондитерскаяшкола
#маникюруфа
#игроваяуфа
#врачуфа
#депиляцияуфа
#японскийбисквит
#мох
#тортсдинозавтрами