Самый безопасный материал посуды — чугун. К минусам можно отнести, что достаточно сложно готовить без масла, а также такая посуда может насыщать пищу небольшим количеством железа, важно сразу переложить готовую еду из чугунной посуды.
Также посуда из нержавеющей стали с маркировкой 18/0 считается безвредной.
⠀
Самая опасная посуда — алюминиевая и медная. Алюминий сильнейший нейротоксин, медная посуда про взаимодействие с кислыми продуктами выделяет много меди. ⠀
Что касается
контейнеров для еды: в идеале использовать стеклянные, керамические, из нержавейки или эмалированные.
Категорически не рекомендую использовать алюминиевые и пластиковые.
В качественных пластиковых контейнерах можно хранить что-то сухое, положив предварительно бумажные салфетки и не очень долго
Ни в коем случае не греть. Исследования показали, что одной из причин онкологии, гормональных сбоев является то, что люди стали разогревать и хранить еду в пластике.
⠀
Фольга для запекания очень опасна для здоровья. Фольга— источник алюминия. Специи, лимонный сок, которым вы приправили блюдо, повышают впитывание приготавливаемой еды частиц алюминия в несколько сотен раз
⠀
Берегите себя
